बच्चे फ्रूट्स नहीं खाते, तो इस सुपर हेल्दी फ्रूट पूडिंग से दें उन्हें जरूरी पोषण, नोट कीजिए रेसिपी

बच्चों की डाइट में पोषण एड करना किसी भी मम्मी के लिए बड़ा टास्क होता है. क्योंकि खाने को लेकर अक्सर बच्चों कर बहुत नखरे होते हैं। जो चीज़े उन्हें देखने में आकर्षित लगती है। वो केवल उसे ही खाना पसंद करते हैं। ऐसे में उन्हें सभी चीज़े खिला पाना थोड़ा मुश्किल हो जाता है। साथ ही फास्ट फूड ट्रेंड के कारण ज्यादातर बच्चें प्रोस्टेट और जंक फूड की तरफ ज्यादा जानें लगते हैं।

बच्चों को केक, पुडिंग का बहुत शौक होता है। लेकिन बाहर के केमिकलयुक्त केक और पुडिंग की आदत उन्हें बीमारियों की चपेट में ला सकती है। आज इसी समस्या का समाधान करते हुए हम लेकर आए हैं होममेड फ्रूट पुडिंग की रेसिपी। जो स्वीट्स क्रेविंग को कंट्रोल करने के साथ फलों का भरपूर पोषण देगी।

तो चलिए बिना देरी किए आपको बताते हैं फ्रूट पूडिंग की हेल्दी और टेस्टी रेसिपी –

इसके लिए आपको चाहिए

फेट फ्री मिल्क – 1 लीटर
कस्टर्ड पाउडर – 4 चम्मच
देसी खांड – 4 से 5 चम्मच
जेली पाउडर – 1 कप
फूड फ्लेवर – 4 चम्मच (ओरेंज, ग्रीन, पिंक रेड)
वीप क्रीम पाउडर – 2 चम्मच
स्पोंज केक – 250 ग्राम
ओरेंज जूस – 1 कप

फ्रूटस में लीजिए

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सेब – 1
कीवि – 2
काले अंगूर – 1 मुट्ठी
हरे अंगूर – 1 मुट्ठी
अनार – 1
केला – 2

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इस तरह तैयार करें फ्रूट पूडिंग की हेल्दी और टेस्टी रेसिपी

• सबसे पहले एक बाउल में जेली पाउडर लीजिए और इसमें दो कप गर्म पानी मिलाएं।
• मिक्सचर तैयार होने के बाद इसे अलग अलग बाउल में डालें। और ओरेंज, ग्रीन, पिंक रेड फूड फ्लेवर मिलाकर सेट होने के लिए रख दें।
• एक पैन में दूध उबालने के लिए रख दें। इस दौरान एक कटोरी में 4 चम्मच कस्टर्ड पाउडर लें और इसमें थोड़ा दूध मिलाकर पेस्ट तैयार कर लें।
• जब दूध में 3 से 4 उबाल आ जाए तो इसे मीडियम फ्लेम पर करें। साथ ही इसमें कस्टर्ड का घोल डालते हुए मिलाते रहें।
• सारा कस्टर्ड एक बार में नही डालें, नही तो यह पैन में जमने लगेगा। इसलिए धीरे धीरे चलाते हुए ही डालें।
• अब आपका कस्टर्ड गाढ़ा होकर तैयार हो जाएगा, इसे ठण्डा करके 30 मिनट के लिए फ्रीज में रख दें।
• अगले स्टेप में आपको एक ट्रे में सभी फलों को काटकर तैयार कर लेना है।
• अब आपकी सभी जेली भी बनकर तैयार हो जाएंगी। तो इसे निकालकर एक बाउल में रख लें।
• एक बाउल में 2 चम्मच वीप क्रीम पाउडर लीजिए। इसमें जरूरत अनुसार दूध मिलाकर मिक्स करें। अब आपको वीप क्रीम मशीन की मदद से क्रीम को गाढ़ा कर लेना है।
• एक बड़ा बाउल या पूडिंग ट्रे लीजिए। अब इसमें स्पोंज केक को काटकर इसकी लेयर लगाएं।
• केक सूखा न लगे इसके लिए इसमें 2 कप ओरेंज जूस एड करें। इससे इसमें नमी रहेगी और टेस्ट भी बढ़ेगा।
• अब आपको तैयार किये गए सभी फ्रूटस् की लेयर लगानी है। इसके साथ ही इस पर सभी जेली एड करें।
• आखिर में वीप क्रीम की लेकर लगाकर इसे सेट करके 3 से 4 घण्टे के किये फ्रीज में रख दें।
• अब तैयार है आपकी मिक्स फ्रूट पूडिंग सर्व करने के लिए। इसके ठण्डा ठण्डा परोसे और एंजॉय करें।

जानिए कैसे फायदेमंद है मिक्स फ्रूट पूडिंग की रेसिपी

1.फलों का पोषण

ऑस्ट्रेलियन डाइट्री गाइडलाइंस के मुताबिक फलों में विटामिन्स, मिनरल्स, डाइट्री फाइबर और फाइटोन्यूट्रिएंट्स नामक रसायन पाए जाते हैं। जो बच्चों की सही ग्रोथ और हेल्दी रहने के लिए जरूरी मानें गए हैं। साथ ही बच्चों को नियमित रूप से एक फल का सेवन करने की सलाह दी जाती है।

2. नेचुरल स्वीटनेस

फ्रूट्स पूडिंग की रेसिपी में अलग से आर्टिफिशियल स्वीटनेस नही किया गया। जिससे यह पूरी तरह केमिकल फ्री पूडिंग है। इससे यह बच्चों की सेहत के बिल्कुल सेफ ऑपशन साबित होती है।

3. नहीं होता डायबिटीज का जोखिम

फलों की नेचुरल स्वीटनेस और वीप क्रीम के कारण इसमें मिठास आ जाती है, जिससे इसमें एक्स्ट्रा स्वीटनेस एड करने की जरूरत नही पड़ी। इस कारण यह डायबीटीज बैलेंस रखने में भी मदद कर सकती है।

4. नहीं बढ़ता मोटापा

फ्रूट्स पूडिंग की इस रेसिपी में चीनी और फेट फ्री मिल्क को अवॉइड किया गया है। जिससे यह वेट मेंटेन रखने के लिए भी परफेक्ट डिश हो सकती है।

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