कोकोनट राइस की ये हेल्दी रेसिपी, टेस्ट के साथ वेट लॉस के लिए भी है खास

अगर आप वेट लॉस की योजना बना रहीं हैं, तो उसके लिए सबसे पहले आपको उन फूड्स के बारे में पता होना चाहिए जो वजन घटाने में आपकी मदद कर सकते हैं।

kito coconut rice ki healthy recipe
कीटो कोकोनट राइस की हेल्दी रेसिपी वजन काम करने में करेगी आपकी मदद. चित्र शटरस्टॉक।
अंजलि कुमारी Published on: 8 June 2022, 18:32 pm IST
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बदलते वातावरण, गलत खानपान से लेकर वर्क फ्रॉम होम तक, वजन बढ़ने के कई कारण हो सकते हैं। और जब वज़न घटाने की बारी आती है, तो समझ नहीं आता कहां से शुरूआत करें! विशेषज्ञ मानते हैं कि वेट लॉस के लिए एक्सरसाइज के साथ-साथ आहार पर भी ध्यान देना बहुत जरूरी है। तो अगर आप भी अपनी वेट लॉस जर्नी पर हैं, तो हम लाए हैं आपके लिए एक ऐसी रेसिपी, जो न सिर्फ आपको पोषण देगी, बल्कि वेट लॉस में भी मदद करेगी। तो फिर तैयार हो जाइए कीटो कोकोनट रेसिपी (Keto coconut rice recipe) के लिए तैयार।

वेट लॉस और डाइटिंग

अकसर वेट लॉस की प्लानिंग करते ही ज्यादातर लड़कियां डाइटिंग शुरू कर देती हैं। जबकि वेट लॉस के लिए भूखे रहने की बजाए हेल्दी खाने पर ध्यान देना ज्यादा जरूरी है। सही जानकारी न होने के कारण शरीर को जरूरी पोषण नहीं मिल पाता और यह आपके शारीरिक कमजोरी का कारण बन सकता है। एक समस्या से निजात पाने में दूसरी समस्या को आमंत्रण देने से बचें। ऐसे में वजन कम करने के साथ शरीर को पर्याप्त पोषण देना भी जरूरी है, अन्यथा यह कई और स्वास्थ्य जोखिमों को जन्म दे सकता है।

यहां हैं वेट लॉस के लिए एक ऐसी रेसिपी जो पोषण के साथ स्वाद भी देगी

आज हम आपके लिए लाए हैं एक ऐसी रेसिपी जो डाइटिंग के दौरान आपके शरीर को जरूरी पोषण भी देगी। साथ ही जिसे खाने के लिए आपको चीट डे का इंतजार करने की जरूरत नहीं है। ये आपके टेस्ट बड्स को भी शांत करेगी। तो फिर तैयार हो जाइए कीटो कोकोनट राइस बनाने के लिए।

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कोकोनट है सेहत के लिए फायदेमंद। चित्र: शटरस्टॉक

कीटो कोकोनट राइस रेसिपी

इसके लिए आपको चाहिए

कद्दूकस की हुई गोभी

कोकोनट कद्दूकस किया हुआ

कोकोनट ऑयल

कड़ी पत्ता

खड़ा सरसों और जीरा

बादाम

उड़द डाल और चना (रात भर पानी में फूली हुई)

हरी मिर्च

काली मिर्च पाउडर

खड़ी लाल मिर्च

नमक (स्वादानुसार)

नींबू का रस

नोट कीजिए कीटो कोकोनट राइस बनाने की विधि

सबसे पहले किसी सूती कपडे से कद्दूकस की हुई गोभी का पानी निचोड़ लें।

अब मध्यम आंच पर पैन चढ़ाएं और गोभी को बिना तेल का प्रयोग किये हल्का क्रंची होने तक भुनें।

फिर उसी पैन में मूंगफली को रोस्ट कर लें।

अब पैन में थोड़ा सा कोकोनट ऑयल डालें, फिर उसमें खड़ी लाल मिर्च, सरसों के दाने और जीरा डाल दें।

अब इसमें फूली हुई उड़द और चना दाल डालकर हल्की ब्राउन होने तक भूनें।

फिर करी पत्ता, काली मिर्च पाउडर और हरी मिर्च डालें, इन्हें 30 सेकंड तक अच्छी तरह भुनें।

अब भुनी हुई गोभी, कद्दूकस किए हुए कोकोनट, रोस्टेड मूंगफली, नमक और निम्बू का रस मिलाकर सभी को एक साथ 3 से 4 मिनट तक भूनें।

आपका हेल्दी एंड टेस्टी कोकोनट कीटो राइस बनकर तैयार है। कोकोनट पाउडर से इसकी गार्निशिंग करें और सर्व करें।

कार्ब्स फ्री है फूल गोभी। चित्र-शटरस्टॉक

जानिए क्यों आपके लिए हेल्दी है ये रेसिपी?

इसमें है कोकोनट की गुडनेस

कोकोनट सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। यदि बात वेट लॉस की करें तो कोकोनट ऑयल काफी असरदार साबित होता है। कोकोनट ऑइल में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बहुत कम होती है, साथ ही यह फाइबर, विटामिन, मिनरल्स का एक अच्छा स्रोत माना जाता है। द नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ के अनुसार कोकोनट मैंगनीज का एक अच्छा स्रोत होता है, जो कार्बोहाइड्रेट्स को मेटाबॉलाइज करने में मदद करता है। साथ ही नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ ऑफिस आफ डाइटरी सप्लीमेंटस के अनुसार कोकोनट में पर्याप्त मात्रा में कॉपर और आयरन पाए जाते हैं। वहीं इसकी एंटीबैक्टीरियल इफेक्ट और एंटीऑक्सीडेंट प्रॉपर्टीज इसकी गुणवत्ता को और ज्यादा बढ़ा देती है।

फूल गोभी है पोषक तत्वों का खजाना

गोभी में बहुत कम मात्रा में कार्बोहाइड्रेट पाया जाता है। इसलिए यह वेट लॉस फ्रेंडली फूड होता है। गोभी विटामिन बी, विटामिन के, विटामिन सी, फोलेट, फाइबर और मिनरल्स जैसे कि मैंगनीज और पोटैशियम का एक अच्छा स्रोत होता है। इसमें कैलोरीज बहुत कम मात्रा में पाई जाती है। यह यदि अब वेट लॉस पर है, तो यह सभी पोषक तत्व आपके शरीर को जरूरी पोषण देने में मदद करेंगे।

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लेखक के बारे में
अंजलि कुमारी अंजलि कुमारी

इंद्रप्रस्थ यूनिवर्सिटी से जर्नलिज़्म ग्रेजुएट अंजलि फूड, ब्यूटी, हेल्थ और वेलनेस पर लगातार लिख रहीं हैं।

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