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फलों का जूस आज भी तुरंत पोषण देने वाली चीजों में से बहुत कॉमन है। किसी बीमार से मिलने जा रहे हों, घर में कोई कमजोरी से जूझ रहा हो, ऐसी सूरत में हम तुरंत फलों के जूस की शरण लेते हैं। बहुत बार ये हमारे रोज के नाश्ते में भी किसी न किसी तौर पर शामिल होता है। लेकिन यहीं एक दिक्कत भी है। दिक्कत ये कि अगर आप रोज फलों का जूस पी रहे हैं और उसमें भी बाजार में मिलने वाले जूस पर निर्भर हैं तो ये आपके शरीर को पोषण से ज्यादा समस्याएं (fruit juice side effects) दे सकता है। कैसे? यही आज हम समझने वाले हैं एक्सपर्ट की मदद से।
मार्केट से पैक्ड जूस में अक्सर उसमें ज़्यादा शक्कर डाल दी जाती है ताकि उसका स्वाद मीठा हो और लोग उसे पसंद करें। लेकिन यही चीनी बाद में आपके शरीर में समस्या (fruit juice side effects) पैदा कर सकती है। ज़्यादा शक्कर आपके ब्लड शुगर को बढ़ा सकती है जो डायबिटीज, मोटापा, और हार्ट प्रॉब्लम्स जैसी बीमारियां भी दे देती हैं।
इसके अलावा अगर आप घर का ताजा जूस पी रहे हैं और उसमें चीनी नहीं डाली जाती तो यह थोड़ा बेहतर हो सकता है लेकिन फिर भी जूस में मौजूद चीनी (फ्रक्टोज़) की वजह से ज्यादा नहीं लेना चाहिए। जूस में फल का मिनरल्स तो होते है लेकिन फाइबर की कमी हो जाती है। ऐसी सूरत में यह फायदा कम और नुकसान ज्यादा कर सकता है।
न्यूट्रीशन थेरेपिस्ट विक्रम सिंह मीना कहते हैं कि जूस पीने से एक बड़ी कमी (fruit juice side effects) यह होती है कि आप फल के फाइबर को मिस कर रहे होते हैं। जैसे फल को आप सीधे खाते हैं तो उसका बाहरी हिस्सा जो फाइबर से भरपूर होता है और वह शरीर को मिलता है। यह फाइबर आपके पाचन तंत्र को ठीक से काम करने में मदद करता है। लेकिन जब आप जूस बनाते हैं तो वह फाइबर ज्यादा नहीं रहता। इससे हमें जल्दी जल्दी भूख भी लगने लगती है और जूस पीने के बावजूद हम बाकी चीजें उसी मात्रा में खाते हैं जिससे वजन बढ़ना आम है। इसके अलावा ये इसी वजह से पेट की समस्या भी देकर जाता है।
विक्रम कहते हैं कि अक्सर लोग सोचते हैं कि जूस पीने से वजन घटाने में मदद मिलेगी लेकिन यह सच नहीं है। दरअसल कुछ जूस में बहुत ज़्यादा कैलोरी (fruit juice side effects) होती है। खासकर अगर आप मीठे फलों का जूस बनाते हैं, जैसे केले, आम, या अंगूर, इनका कैलोरी कंटेंट ज्यादा होता है।तो अगर आप लगातार जूस पी रहे हैं और ज्यादा कैलोरी ले रहे हैं तो इसका असर आपके वजन पर पड़ सकता है। वजन बढ़ने के साथ-साथ यह आपके मेटाबोलिज्म को भी प्रभावित कर सकता है। इसके साथ ही अगर आपको डायबिटीज या हार्ट की समस्याएं हैं तो यह इन बीमारियों को बढ़ा भी सकता है।
कुछ लोगों को जूस पीने के बाद पाचन में समस्या हो सकती है, खासकर उन लोगों को जो पेट की समस्याओं से पहले से जूझ रहे हैं। ऐसे में जूस (fruit juice side effects) पीने के बाद अक्सर पेट में गैस, सूजन, या ऐंठन होने लगती है। यह खासकर तब होता है जब आप ज्यादा मात्रा में जूस पीते हैं या उस जूस में सिट्रस फल (जैसे संतरा, नींबू) शामिल होते हैं जो एसिड की वजह से पेट में जलन पैदा कर सकते हैं।
जूस को जल्दी-जल्दी पीने से भी आपके पेट को दिक्कत हो सकती है,क्योंकि ये तरल पदार्थ जल्दी पचते हैं और साथ में आपके पेट में ज्यादा गैस बन सकती है। यह समस्या लंबे समय तक बनी रहे, तो गैस्ट्रिक इन्फ्लेमेशन जैसी समस्या भी हो जाती है।
पोलजाहिर तौर पर जिन चीजों में नेचुरल शुगर या शुगर होगा, उनका असर दांतों पर भी होगा ही। अब आप अगर रोज जूस पी रहे हैं और ज्यादा मात्रा (fruit juice side effects) में पी रहे हैं तो यह समझिए कि आप अपने लिए ही परेशानी खड़ी कर रहे हैं। जूस के शुगर की वजह से दांतों में कैविटी की समस्या बहुत आम है। बाजार में मिलने वाले जूस जिनको मीठा बनाने के लिए अक्सर दुकानदार एक्स्ट्रा शुगर का भी इस्तेमाल करते हैं, दांतों के लिए बिल्कुल ठीक नहीं हैं।
विक्रम सिंह मीना के अनुसार फलों के जूस के बजाय हमें यह कोशिश करनी चाहिए कि हमारी डाइट में फल ही सीधे तौर पर शामिल रहें। इससे हमें फलों के छिलके का भी पोषण बिना किसी मिलावट के मिलने लगता है। हालांकि फिर भी अगर आप फलों के जूस (fruit juice side effects) को पीना पसंद करते हैं तो कुछ सावधानियां जरूर रखें। जैसे –
रोज़ का जूस पीने (fruit juice side effects) के बजाय इसे सप्ताह में कुछ दिन ही पीएं और हर बार 1 ग्लास से ज्यादा न लें।
पैक्ड जूस से बचें क्योंकि उसमें added sugar होती है। ताजे फल का जूस बनाकर ही पिएं, और कोशिश करें कि उसमें फाइबर ज्यादा रहे।
बहुत सारे फलों का एक साथ जूस बनाकर न पीएं। एक ही फल का जूस पिएं, ताकि उसमें मिनरल्स का संतुलन बना रहे।
अगर आपको लगे कि जूस थोड़ा मीठा या गाढ़ा है तो उसमें पानी मिलाकर पिएं ताकि कैलोरी कंट्रोल में रहे। इससे आपकी दांतों में भी बहुत ज्यादा शुगर की वजह से कैविटी जैसी समस्या (fruit juice side effects) को नहीं झेलना पड़ेगा।
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