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घीया का नाम सुनते ही बच्चे ही नही बड़े भी मुंह बनाने लगते हैं। अधिकतर लोग इसका सेवन पेट से जुड़ी समस्याओं या सिर्फ कंफर्ट फूड के रूप मे करते हैं। इसके अलावा आपने गौर किया होगा कि गर्मियों के दौरान मार्केट में घीया ज्यादा आने लगता है। असल में प्रकृति ने हमें हर मौसम के लिए कुछ खास फल और सब्जियां दिए हैं। गर्मियों की ऐसी ही एक खास सब्जी है लौकी यानी घीया। आइए जानते हैं गर्मियों में इसके सेवन से होने वाले लाभ।
गर्मियों में अक्सर भारी खाने और पाचन की गड़बड़ी जैसी समस्याएं होने लगती हैं। ऐसे में अगर घीया के सूप का सेवन किया जाए, तो इससे कंफर्ट और लाइट फूड और क्या होगा? आयुर्वेद की मानें तो नियमित रूप से घिया यानी लौकी का सेवन आपको गर्मियों की तमाम समस्याओं से राहत दे सकता है।
अब बात अगर पोषक तत्वों की हो, तो घीया को पोषक तत्वों का भंडार कहना कुछ गलत नही होगा। जिस कारण आयुर्वेद में भी इसका रोज सेवन फायदेमंद माना गया है। लौकी में भरपूर मात्रा में पोटेशियम, फोलेट, कैल्शियम, मैग्नीशियम, और विटामिन सी पाया गया है। जिससे इसका सेवन उल्टी, पेट खराब कमजोरी से राहत दे सकता है।
सिर्फ इतना ही नही, विशेषज्ञों ने पाया है कि इसका सेवन आपको खतरनाक बिमारियों से भी छुटकारा दे सकता –
आयुर्वेद में कहा गया है कि घीया की तासीर ठण्डी होती है। जिस कारण इसे समर डाइट में शामिल करना एक अच्छा ऑप्शन हो सकता है। इसके लिए आप घीया का सलाद, घीया का रायता या जूस का सेवन कर सकती हैं। तासीर ठण्डी होने से यह वातावरण का तापमान शरीर पर हावी नहीं होने देता। इसलिए गर्मियों में इसका सेवन बेहतरीन साबित हो सकता है।
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आपने सुना होगा कि रोज नियमित रूप से घीया का सेवन नेचुरल तरीके से वजन घटाता है। पबमेड सेंट्रल के शोध में घीया को वेट लॉस के लिए भी फायदेमंद माना गया है। शोध के मुताबिक फाइबर और पानी की मात्रा अधिक होने के कारण यह शरीर में कैलोरी नही बढ़ने देता। इसका सेवन आपको लंबे समय तक फिलिंग रखता है। जिस कारण आप अगले मील में कम कैलोरी का सेवन करती हैं।
पोलघीया का सेवन न सिर्फ स्वास्थ्य के लिए बल्कि स्किन और हेयर हेल्थ के लिए फायदेमंद है। एनसीबीआई की घीया पर हुई एक रिसर्च के मुताबिक घीया के रस और तिल के तेल में मिलाकर लगाने से झड़ते बालों से राहत मिलती है। इसमें पाए जाने वाले विटामिन्स और आवश्यक मिनरल्स हेयर फोलिक्स को मजबूत बनाकर जड़ो को मजबूत करते हैं।
गर्मियों के दौरान अक्सर वायरल और फ्लू जैसी समस्याएं ज्यादा बढ़ जाती है। ऐसे में चिकित्सक हमेशा घीया या तोरइ का सेवन करने को कहते हैं। क्योंकि तासीर ठण्डी होने के साथ इसमें बीमारियों से लड़ने वाले पोषक तत्व पाए जाते हैं। लौकी यानी घीया में एंटीओक्सीडेंट होने के साथ आवश्यक पानी की अधिक मात्रा पाई गई है। जो शरीर से टोक्सिन निकालकर बॉडी को हाइड्रेटेड रखने में भी मदद करती है।
घीया का सेवन पाचन से जुड़ी समस्याओं के लिए सबसे ज्यादा फायदेमंद माना गया है। इसमें फाइबर और पानी की मात्रा ज्यादा होने के कारण यह पेट से जुड़ी समस्याओं में राहत देता है।
जर्नल ऑफ आयुर्वेदा एंड इनटेग्रेटिड मेडिसिन की रिसर्च में साफ तौर पर यह बात साबित हुई है कि सब्जियों में पाया जाने वाला डायट्री फाइबर कब्ज, अपच और यहां तक की पाइल्स की समस्या से ही जल्द राहत दिला सकता है। यही कारण है कि विशेषज्ञों के अलावा दादी-नानी भी पेट खराब में घिया खाने की सलाह देते हैं।
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