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TB यानी कि ट्यूबरक्लोसिस, एक संक्रामक बीमारी है, जो माइकोबैक्टीरियम ट्यूबरकुलोसिस नामक बैक्टीरिया के कारण होती है। यह आमतौर पर फेफड़ों को प्रभावित करता है, पर कई मामलों में यह किडनी, रीढ़, मस्तिष्क और अन्य अंगों को भी प्रभावित कर सकता है। ये बीमारी हवा के माध्यम से फैलती है, जब कोई संक्रमित व्यक्ति खांसता या छींकता है, तो बैक्टीरिया हवा में फैल जाते हैं और स्वस्थ व्यक्ति को संक्रमित कर सकते हैं। इसलिए TB के मरीजों को आइसोलेट होकर रहने की आवश्यकता होती है। क्योंकि ऐसे मरीजों से संक्रमण दूसरे व्यक्ति में फैल सकता है, साथ ही साथ कोई अन्य बाहरी संक्रमण टीबी के मरीजों पर जल्दी और आसानी से हावी हो सकता है। क्योंकि इस बीमारी में प्रतिरक्षा प्रणाली पूरी तरह से कमजोर हो जाती है।
हालांकि, यदि ध्यान दिया जाए और समय पर दवाइयां ली जाएं, तो ट्यूबरक्लोसिस (tuberculosis) के संक्रमण को ठीक किया जा सकता है। यह बेहद गंभीर बीमारी है, परंतु सही देखभाल से ठीक हो जाती है। अन्यथा यदि अधिक बढ़ जाए तो कई बार जानलेवा साबित हो सकती है। इसलिए ट्यूबरक्लोसिस के मरीजों का खान-पान (Foods for TB patients) बीमारी के अनुरूप होना चाहिए, ताकि जल्द से जल्द रिकवरी हो सके। मणिपाल हॉस्पिटल गाजियाबाद में न्यूट्रीशन और डाइटेटिक्स डिपार्टमेंट की हेड अदिति शर्मा ने TB के मरीजों के लिए कुछ महत्वपूर्ण डाइट स्रोत बताए हैं, तो चलिए एक्सपर्ट से जानते हैं TB डाइट को लेकर क्या है उनकी सलाह (Foods for TB patients)।
TB के मरीजों को स्वस्थ एवं संतुलित आहार लेने की सलाह दी जाती है, जिसमें भरपूर मात्रा में फल, सब्जियां, साबुत अनाज, प्रोटीन के स्रोत और हेल्दी फैट शामिल हों। संतुलित आहार शरीर को माइकोबैक्टीरियम ट्यूबरकुलोसिस संक्रमण से लड़ने और आपको तेजी से ठीक होने में मदद करते हैं।
प्रोटीन मांसपेशियों और ऊतकों के निर्माण और मरम्मत के लिए आवश्यक होता है। TB के मरीजों में संक्रमण से होने वाले नुकसान की मरम्मत के लिए सामान्य से अधिक प्रोटीन की आवश्यकता होती है। ऐसे में प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों को अपनी डाइट का हिस्सा बनाएं (Foods for TB patients), जिससे शरीर को TB से होने वाले नुकसान की भरपाई करने में मदद मिल सके। लीन मीट, मछली, चिकन, अंडे, बीन्स, दाल और डेयरी उत्पाद जैसे खाद्य विकल्प प्रोटीन से भरपूर होते हैं। इन्हें सादा उबालकर खाएं, अधिक मसाले का प्रयोग न करें।
दिन भर में अधिक बार मगर छोटे-छोटे भोजन खाने से मरीजों को स्वस्थ वजन और ऊर्जा का स्तर बनाए रखने में मदद मिल सकती है। इस दौरान शरीर बेहद कमजोर हो जाता है, जिसके लिए छोटे-छोटे मिल के माध्यम से शरीर को ऊर्जाशक्ति बनाए रखने में मदद मिलेगी। यदि एक बार में अधिक भोजन किया जाए, तो ऊर्जा शक्ति कम हो सकती है। इसलिए थोड़ा खाएं, परंतु जल्दी-जल्दी भोजन करें।
पानी, हर्बल टी और ताजे फलों के रस जैसे ड्रिंक का सेवन TB के मरीजों को हाइड्रेटेड रहने और उनकी प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने में मदद कर सकता है। आप चाहें तो अपना कोई भी पसंदीदा हाइड्रेटिंग ड्रिंक ले सकती हैं, ध्यान रहे आपकी ड्रिंक में अधिक रिफाइंड शुगर न हो, अन्यथा यह आपको नुकसान पहुंचा सकता है।
विटामिन ए, सी, डी और ई, जिंक, आयरन और मैग्नीशियम से भरपूर खाद्य पदार्थों को अपनी संतुलित आहार का हिस्सा बनाएं। स्वीट पोटेटो, खट्टे फल, फैटी फिश, नट्स और बीज, लीन मीट और पत्तेदार साग जैसे खाद्य पदार्थों में इनकी पर्याप्त मात्रा मौजूद होती है। ये पोषक तत्व इम्यूनिटी को सपोर्ट करते हैं, हीलिंग प्रतिक्रिया को बढ़ावा देते हैं, और TB के मरीजों में हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं।
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टीबी के मरीजों के लिए पोषक तत्वों की खुराक फायदेमंद होती है। यहां कुछ पोषक तत्वों की खुराक दी गई है, जो टीबी रोगियों के लिए मददगार साबित होगी:
1. प्रोटीन सप्लीमेंट: TB के मरीजों को डैमेज टिश्यू की मरम्मत और उनके रीजेनरेशन के लिए अतिरिक्त प्रोटीन की आवश्यकता होती है। यदि TB डाइट की बात करें, तो प्रोटीन इनका एक सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा होता है।
2. विटामिन डी: विटामिन डी इम्युनिटी और हड्डियों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है, जो टीबी के मरीजों के लिए फायदेमंद हो सकता है। धूप में कुछ समय बिताए और विटामिन डी सप्लीमेंट लें, यह बेहद फायदेमंद साबित होगा।
3. विटामिन सी: विटामिन सी इम्युनिटी को बढ़ावा देने में मदद करता है, और इसमें एंटीऑक्सीडेंट की गुणवत्ता पाई जाती है, जो संक्रमण से लड़ने में मदद करती है। संतरे, अमरूद, स्ट्रॉबेरी और कीवी जैसे फलों और सब्जियों में विटामिन सी की एक उचित मात्रा पाई जाती है।
4. जिंक: जिंक इम्युनिटी के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व के रूप में जाना जाता है, और घाव को भरने में मदद कर सकता है। जिंक से भरपूर खाद्य पदार्थों में सीप, बीफ, चिकन और फलियां शामिल हैं।
5. आयरन: टीबी के मरीज़ बीमारी के कारण एनीमिया से पीड़ित हो सकते हैं और उन्हें अपने रक्त में सुधार करने के लिए अतिरिक्त आयरन की आवश्यकता हो सकती है। ऐसे में आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थ जैसे पालक, बीफ, चिकन और दालें हीमोग्लोबिन लेवल मेंटेन करने में आपकी मदद कर सकती हैं।
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