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सुबह आपको पेट भर कर खाना खाना बहुत जरूरी है, लेकिन आप जब भी सुबह कुछ पहला मील लेते है तो उसको आपको कम ही खाना चाहिए। हम अनजाने में ऐसे बहुत से खाद्य पदार्थ नाश्ते में लेते है जो हमारे स्ट्रेस (stress) को बढ़ा सकते है। तो चलिए जानते है कि नाश्ते के दौरान आपको कौन से खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए।
वेट लॉस एक्सपर्ट और डायटिशियन शिखा कुमारी बताती है कि नाश्ते में शरीर और ब्रेन को सही एनर्जी देने के लिए जरूरी है। ये पूरे दिन फोकस, स्पष्टता और ऊर्जा (energy) के लिए महत्वपूर्ण है। कुछ नाश्ते के विकल्प ऐसे है जो आपके ब्रेन हेल्थ के लिए अच्छे होते है, लेकिन कुछ ऐसे है जो अच्छे नहीं होते है तो शायद आप आमतौर पर नाश्ते के रूप में लेते है।
स्मूदी आपके नाश्ते के लिए एक बहुत अच्छा विकल्प हो सकती है यदि आप उसमें प्रोटिन या केवल प्लांट बेस्ड चाजों का इस्तेमाल कर रहें है। लेकिन जब आप उसमें दूध, शूगर मिला देते है तो वो नाश्ते के लिए सही नहीं है। ऐसी कई स्मूथी हैं जो वास्तव में केवल मीठे मिल्कशेक हैं। विशेष रूप से, केवल फलों से बनी स्मूदी (जैसे केले और आम इनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स अधिक होता है) और फलों के फ्लेवर वाले शर्बत और दही में अधिक मात्रा में चीनी होती है।
वसा या प्रोटीन के बिना ये ब्लड शुगर को तेजी से बढ़ा सकता है, इस तरह की स्मूथी ऊर्जा को बहुत तेजी से बढ़ाकर आपको नुकसान पहुंचा सकती है। जिसके परिणामस्वरूप थकान, एंग्जाइटी और चिड़चिड़ापन हो सकता है।
कॉफी कई लोगों के लिए दिन की शुरूआत करने का एक पसंदीदा तरीका होता है। वो इसे अपनी एनर्जी ड्रिंक की तरह देखते है। आपको किसी भी तरह की कॉफी पसंद हो सकती है। लेकिन चाहे आप ब्लैक कॉफी, बादाम वाली कॉफी, कैपेचीनो, या शूगर से भरपूर कॉफी। आप कुछ भी पीएं ये आर्टिफिशियल फ्लेवर, रिफाइंड शुगर और डेयरी प्रोडक्ट से भरी हुई कॉफ़ी शरीर और मस्तिष्क में सूजन को बढ़ा सकती है। सूजन आपके मानसिक स्वास्थ्य को खराब कर सकता है।
नाश्ते में लिए जाने वाले कुछ खाद्य पादार्थ दूध में आसानी से पक जाते है जिससे आपको उसको बनाने में आराम लगता है। आपके द्वारा खाया जाने वाला अनाज आपके मस्तिष्क के स्वास्थ्य को पूरे दिन उर्जा देने का काम करें।
जब अनाज की बात आती है, तो गट हेल्थ को पोषण देने के लिए साबुत अनाज, नट्स, हेल्दी फैट और फाइबर का होना उसमें बहुत जरूरी है। जो अनाज बाहर से खरीदा जाता है उसमें ये पोषक तत्व बहुत कम होते है। शुगर को नियंत्रित करने और अपने पोषक तत्वों का सेवन बढ़ाने के लिए अपना खुद का घर पर बना हुआ अनाज लें। कॉर्न फ्लेक्स या कुछ और चीज सुबह के सबसे पहले मील के रूप में आपके मस्तिष्क को सपोर्ट नहीं कर सकती है।
डोनट्स और कॉफी आपको दिन भर के लिए फोकस और मूड के लिए उपयुक्त नहीं है। डोनट्स में उच्च मात्रा में रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट होते हैं और इन्हें अक्सर सूजन पैदा करने वाले तेलों में तला जाता है, जिससे आपका मस्तिष्क कमजोर हो सकता है और आपकी याददाश्त कमजोर हो सकती है। कैफीन से अपने दिन की शुरूआत करना एक खराब विचार हो सकता है।
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दिल्ली यूनिवर्सिटी से जर्नलिज़्म ग्रेजुएट संध्या सिंह महिलाओं की सेहत, फिटनेस, ब्यूटी और जीवनशैली मुद्दों की अध्येता हैं। विभिन्न विशेषज्ञों और शोध संस्थानों से संपर्क कर वे शोधपूर्ण-तथ्यात्मक सामग्री पाठकों के लिए मुहैया करवा रहीं हैं। संध्या बॉडी पॉजिटिविटी और महिला अधिकारों की समर्थक हैं। ...और पढ़ें
