यहां हैं ब्राउन राइस की 3 रेसिपीज जो वजन घटाने में आपकी मदद कर सकती हैं

कई लोगों को रोटी खाना पसंद होता है तो कई लोगों को चावल बहुत पसंद होते है। अगर आपको चावल खाना पसंद है और आपका इसके बिना पेट नहीं भरता है, तो ऐसे विकल्प चुनें जो सेहतमंद हों और वजन घटाने में मददगार हों। सफ़ेद चावल की बजाय ब्राउन राइस (Brown rice) आपकी सेहत के लिए ज्यादा अच्छे होते है। यह आपको कई तरह की बीमारियों से दूर रखने के अलावा आपके कैलोरी के सेवन को भी नियंत्रित करने में मदद करते है।

इसमें कई एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो शरीर में बीमारियों से लड़ने में मदद करते है और यह डाइटरी फाइबर से भरपूर होता है, जो मेटाबॉलिज्म को बढ़ाने, पेट के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और वजन घटाने में मदद करता है। तो अगर आप भी वजन कम करने के शौकीन है ब्राउन राइस को अपनी डाइट में शामिल करना चाहते है तो वो कैसे करना है।

ब्राउन राइस खाने के फायदे (Benefits of brown rice)

1 ब्लड शुगर को नियंत्रण में रखता है

ब्राउन राइस में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, इसलिए यह डायबिटीज रोगियों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। ब्राउन राइस में मौजूद फाइबर कार्बोहाइड्रेट के पाचन और अवशोषण को धीमा कर देता है, जिससे खून में ग्लूकोज धीरे धीरे अवशोषित होता है।

2 हार्ट हेल्थ को बेहतर बनाता है

ब्राउन राइस नियमित सेवन से हृदय स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है। ब्राउन राइस में घुलनशील फाइबर और डाइट्री फाइबर होता है, जो ब्लड फ्लो में कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को कम करके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है।

3 वजन नियंत्रण में मददगार

बहुत से लोग सोचते हैं कि क्या ब्राउन राइस वजन घटाने के लिए अच्छा है? इसका जवाब है हां, यह सफ़ेद चावल जैसे रिफाइंड अनाज से बेहतर विकल्प है, सफ़ेद पास्ता और सफ़ेद ब्रेड में फाइबर और पोषक तत्व नहीं होते हैं जो ब्राउन राइस जैसे साबुत अनाज में होते हैं।

4 नियमित मल त्याग को आसान करता है

खराब पाचन से कई तरह की स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं, जिनमें पोषक तत्वों की कमी, सूजन, गैस, कब्ज, दस्त और बेचैनी शामिल हैं। यह गट के माइक्रोबायोटा संतुलन को भी बाधित कर सकता है। ब्राउन राइस में फाइबर की मात्रा अधिक होने के कारण यह पाचन में सुधार कर सकता है। यह नियमित मल त्याग को बढ़ावा देने में मदद करता है।

वजन कम करने के लिए कैसे करें ब्राउन राइस का सेवन

1 ब्राउन राइस और वेजिटेबल स्टिर-फ्राई

इसके लिए आपको चाहिए

पका हुआ ब्राउन राइस 1 कप
जैतून का तेल 1 बड़ा चम्मच
ब्रोकली 1 कप
शिमला मिर्च, कटी हुई 1
गाजर, कटी हुई 1
तोरी, कटी हुई 1
मटर 1/2 कप
लहसुन, बारीक कटा हुआ
सोया सॉस 1 बड़ा चम्मच
तिल 1 बड़ा चम्मच
हरा प्याज, कटा हुआ 1

ऐसे बनाएं स्टिर-फ्राई

1. मध्यम-तेज़ आंच पर एक बड़े कड़ाही में जैतून का तेल गर्म करें।
2. लहसुन डालें और 1 मिनट तक भूनें।
3. ब्रोकली, शिमला मिर्च, गाजर, तोरी और मटर डालें।
4. सब्ज़ियों के नरम होने तक 5-7 मिनट तक भूनें।
5. पका हुआ ब्राउन राइस और सोया सॉस डालें। अच्छी तरह मिलाएं और गरम करें।
6. चाहें तो तिल और हरा प्याज छिड़कें। इसके बाद आप इसे गर्मागर्म परोसें।

2 ब्राउन राइस दाल खिचड़ी

खिचड़ी बनाने के लिए आपको चाहिए

ब्राउन राइस 1/2 कप
हरी मूंग दाल 1 कप
घी 2 चम्मच
जीरा 1 चम्मच
हींग 1/2 चम्मच
हल्दी पाउडर 1/2 चम्मच

ऐसे बनाएं खिचड़ी

1. ब्राउन राइस और हरी मूंग दाल को मिला लें।
2. धोकर 30 मिनट के लिए भिगो दें। पानी निकाल लें और एक तरफ रख दें।
3. प्रेशर कुकर में घी गर्म करें। इसमें जीरा, हींग, हल्दी पाउडर, लौंग डालें और मध्यम आंच पर कुछ सेकंड के लिए भूनें।
4. चावल-दाल का मिश्रण, नमक और पानी डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 4 सीटी आने तक प्रेशर कुक करें।
5. भाप को अपने आप निकलने दें। गरमागरम परोसें।

3 ब्राउन राइस और ब्लैक बीन सलाद

इसके लिए आपको चाहिए

पका हुआ ब्राउन राइस 1 कप
ब्लैक बीन्स
टमाटर, 1 कप
मकई के दाने 1/2 कप
1/2 प्याज, बारीक कटा हुआ
1 एवोकाडो, कटा हुआ
ताज़ा धनियां 1/4 कप
नींबू का रस 1
जैतून का तेल 1 बड़ा चम्मच
नमक और काली मिर्च

ऐसे बनाएं ब्राउन राइस और ब्लैक बीन सलाद

1. एक बड़े कटोरे में, ब्राउन राइस, ब्लैक बीन्स, चेरी टमाटर, मकई, लाल प्याज, एवोकाडो और धनिया को मिलाएं।
2. एक छोटे कटोरे में, नींबू का रस, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च को एक साथ फेंटें।
3. चावल के मिश्रण पर ड्रेसिंग डालें और मिलाने के लिए टॉस करें। इसे ठंडा करने के बाद परोसें।

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