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डेंगू के बढ़ते मामलों को देखते हुए आप सभी को अपने आसपास के वातावरण के प्रति सचेत हो जाना चाहिए। डेंगू आपको लंबे समय के लिए बीमार कर सकता है। वहीं यदि यह गंभीर हो जाए तो आपकी बॉडी को कई नुकसान हो सकते हैं। डेंगू में प्लेटलेट्स काउंट (how to maintain platelets count) तेजी से गिरते हैं, जिसकी वजह से डेंगू (dengue fever) के मरीजों की स्थिति बेहद गंभीर हो जाति है। वहीं कई बार डेंगू में गिरता प्लेटलेट्स जानलेवा साबित हो सकता है।
जब मुझे डेंगू हुआ था तो मेरी हालत बहुत खराब थी। ऐसे में गिरते प्लेटलेट काउंट को कंट्रोल करने के लिए मेडिकल ट्रीटमेंट के साथ ही मेरी मां घर पर मुझे सूप दिया करती थीं। कुछ खास सामग्रियों से बने सूप के नियमित सेवन से मेरे प्लेटलेट्स काउंट में ग्रोथ देखने (growth in platelets count) को मिला और मेरी रिकवरी भी स्पीड अप हो गई। यदि आपको या परिवार में किसी सदस्य को डेंगू है, तो उन्हें ये सूप जरूर दें। चलिए जानते हैं, इस सूप को किस तरह तैयार करना है (Soup recipes to increase platelet count)।
पालक, केल और मेथी के पत्ते से बना यह हरी पत्तेदार सब्जियों वाला सूप, आपकी शारीरिक स्वास्थ्य के लिए कई रूपों में फायदेमंद साबित हो सकता है। विशेष रूप से इन सब्जियों में विटामिन के की मात्रा पाई जाती है, जो ब्लड क्लॉटिंग के लिए जरूरी है। प्लेटलेट्स कम होने पर ब्लीडिंग का खतरा बढ़ जाता है, ऐसे में विटामिन के की संतुलित मात्रा आपको ब्लीडिंग से बचाती है।
इसे बनाने के लिए आपको चाहिए: पालक, मेथी के पत्ते, केल, तूर दाल, नमक, एक चुटकी हल्दी, स्वाद के लिए काली मिर्च, कड़ी पत्ता और घी
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इस पौष्टिक जूस को बनाने के लिए पालक, मेथी के पत्ते और केल को एक साथ अच्छी तरह उबाल लें।
उबालने के बाद इन्हें ब्लेंडिंग जार में डालकर ब्लेंड करें।
फिर दाल और ब्लेंड किए गए सब्जियों को प्रेशर कुकर में डालें।
इसमें स्वाद अनुसार नमक और काली मिर्च डाल दें, अब इनमें दो से तीन या आवश्यकता अनुसार सिटी आने दें। फिर इन्हे उतार लें।
दाल में कड़ी पत्ता और घी का तड़का लगाएं।
ध्यान रहे दाल अच्छी तरह से पक गई हो, और आप इसे पूरी तरह मसल पा रही हैं।
आपका सूप बनकर तैयार है, इसे गरमा गर्म सर्व करें।
मोरिंगा विटामिन सी और आयरन का एक महत्वपूर्ण स्रोत है। इसका सेवन डेंगू में प्लेटलेट काउंट्स को मेंटेन करने में आपकी सहायता करता है। साथ ही साथ यह डेंगू में नजर आने वाले अन्य लक्षणों को भी नियंत्रित रखता है। इसके साथ ही इसमें कई ऐसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो आपके ब्लड हेल्थ के लिए बेहद महत्वपूर्ण होते है। डेंगू में प्लेटलेट्स काउंट मेंटेन रखना एक बहुत बड़ी चुनौती होती है, क्युकी यह सबसे अधिक परेशान करती है।
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इसे बनाने के लिए आपको चाहिए – कटी हुई मोरिंगा, मसूर की दाल, अदरक का टुकड़ा, नमक, हल्दी, काली मिर्च, घी
सबसे पहले मोरिंगा स्टिक को टुकड़ों में काट लें।
फिर प्रेशर कुकर लें, उसमें मोरींगा स्टिक डालें साथ ही मसूर की दाल, अदरक को भी कुकर में डाल दें।
इसके बाद इसमें नमक, हल्दी और अपना सभी पसंदीदा मसाला ऐड करें।
आखिर में 2 कप पानी डालें और कुकर को बंद करें।
माध्यम आंच पर 3 से 4 सिटी आने तक अच्छी तरह पकाएं।
आप चाहें तो इसे प्रेशर कुकर में पकाने की जगह बॉयल भी कर सकती हैं।
जब ये पक जाए तो इसे मैश कर लें, और इसका सूप निकाल लें।
आपका सूप बनकर तैयार है, इसे गरमा गर्म एंजॉय करें।
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