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समर सीजन में सभी को कुछ हेल्दी, कूलिंग और रिफ्रेशिंग चाहिए होता है। यदि ऐसी कोई डिश मिल जाए तो उनका दिन बन जाता है। हालांकि, यह केवल व्यक्ति के मूड को ही बूस्ट नहीं करती, बल्कि पाचन क्रिया को भी संतुलित रखती है, क्योंकि गर्मी के मौसम में पाचन क्रिया आसानी से अस्वस्थ हो जाती हैं। ऐसे में कई सारी परेशानियों का सामना करना पड़ता है। इसी बात को ध्यान में रखते हुए आज हेल्थ शॉट्स आपके लिए लेकर आया है, दो बेहद खास रिफ्रेशिंग रेसिपी। इन दोनों रिफ्रेशिंग रेसिपी को बनाना बेहद आसान है और ये आपकी सेहत के लिए कमाल कर सकती हैं। इनकी गुणवत्ता आपकी पूरी बॉडी के लिए फायदेमंद साबित हो सकती है। तो फिर चलिए जानते हैं, इन्हें किस तरह तैयार करना है (refreshing recipes for summer) और इस समर इनका पूरा लुफ्त उठाएं।
चिया सीड्स
योगर्ट खीरा
गाजर
प्याज
धनिया पत्ता
पुदीने की पत्तियां
काली मिर्च
चाट मसाला
जीरा पाउडर
काला नमक
सबसे पहले एक बाउल में रात भर के लिए भीगोई हुई चिया सीड्स निकालें।
अब इसमें छोटे टुकड़ों में कटा हुआ या क्रश किया हुआ खीरा डालें।
फिर गाजर को कस करें और बाउल में डाल दें।
अब ऊपर से कंसिस्टेंसी के अनुसार योगर्ट डालें।
इसमें काली मिर्च, जीरा पाउडर, चाट मसाला और काला नमक डालकर सभी को एक साथ अच्छी तरह से मिक्स करें।
आखिर में पुदीना और धनिया की पत्तियों से अपनी इस रिफ्रेशिंग डिश को गार्निश करें और इसे खुलकर एंजॉय करें।
चिया सीड्स से लेकर योगर्ट, कुकंबर इस रेसिपी को बनाने में इस्तेमाल की गई सभी सामग्री में भरपूर मात्रा में फाइबर पाया जाता है। साथ ही योगर्ट में प्रोबायोटिक्स होते हैं, जो आंत में हेल्दी बैक्टीरिया को बढ़ावा देते हैं, जिससे पाचन संबंधी समस्या नहीं होती। वहीं दही, खीरा, गाजर और चिया सीड्स में पानी की पर्याप्त मात्रा पाई जाती है, और ये शरीर को पूरी तरह से हाइड्रेटेड रखते हैं। गर्मी में हाइड्रेशन बेहद महत्वपूर्ण होता है, जिससे की शरीर के सभी फंक्शन सही से कार्य कर पाते हैं।
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चिया सीड्स और योगर्ट पेट को पूरी तरह से ठंडा रखते हैं, साथ ही ये पेट को आराम पहुंचाते हैं जिससे की गैस, ब्लोटिंग, एसिडिटी और जलन जैसी समस्याएं आपको परेशान नहीं करती। वहीं इनमें धनिया और पुदीने की पत्तियां पाई जाती हैं, जो आपको रिफ्रेशिंग यानी की तरोताजा रहने में मदद करती है। यह दोनों पेट के लिए बेहद खास होती हैं।
1 गिलास सोए या हेंप मिल्क
1 कप पालक
1/2 कप खीरा कटा हुआ
1/2 कप सेब कटा हुआ
1 कप पाइनएप्पल के टुकड़े
2 चम्मच हेंप सीड्स
1 चुटकी ब्लैक साल्ट
पोल
एक ब्लेंडिंग जार में हेंप या किसी भी अपने पसंदीदा प्लांट बेस्ड मिल्क के साथ सभी सामग्री को डालकर ब्लेंड कर लें।
इसे अच्छी तरह से ब्लेंड करें जब तक इसकी कंसिस्टेंसी आपके अनुसार सेट न हो जाए।
आप चाहें तो इसमें पानी या मिल्क की मात्रा को बढ़ा सकती हैं।
अपनी स्मूदी को गिलास में निकलें और इसे पुदीने की पत्तियों से गार्निश कर एंजॉय करें।
इस स्मूदी में कई खास खास सामग्रियों का इस्तेमाल किया गया है। पालक, सेब, खीरा, पाइनएप्पल, आदि सभी पानी से भरपूर होते हैं और गर्मी में इनका सेवन बॉडी को पूरी तरह से हाइड्रेटेड रहने में मदद करता है। इतना ही नहीं इस स्मूदी में विटामिन सी के साथ ही कई अन्य खास पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो आपको इंस्टेंट एनर्जी प्रदान करते हैं। सुबह इसे पीने से पूरे दिन शरीर में ऊर्जा का संचार बना रहता है। वहीं इस स्मूदी में फाइबर की मात्रा पाई जाती है, जो आपके पाचन क्रिया को स्वस्थ रहने में मदद करती हैं। गर्मी में पाचन स्वास्थ्य के प्रति सचेत रहना बहुत जरूरी है।
यदि आप वेट लॉस डाइट पर हैं, या आप डायबिटीज के मरीज हैं, आप सभी इसे अपनी डाइट का हिस्सा बना सकती हैं। इसका सेवन आपको लंबे समय तक तरोताजा रहने में मदद करता है। सुबह इसे पीने से आप पूरे दिन रिफ्रेश रहती हैं और ये हाइड्रेशन को मेंटेन रखता है। ऐसे में शारीरिक गतिविधियों में पार्टिसिपेट करने के बाद भी आप डिहाइड्रेटेड नहीं होती हैं।
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