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अगर आप एक वर्किंग वुमेन हैं जो आपके लिए सुबह-सुबह ब्रेक फास्ट रेडी करना एक हार्ड टास्क हो सकता है। क्योकिं सुबह की जल्दी में कुछ टेस्टी बनाने के साथ हेल्दी ऑपशन चुनना मुश्किल हो जाता है। ऐसे में हम अक्सर पेकेज्ड और प्रोसेस्ड फूड पर निर्भर हो जाते हैं। जो मिनटों में तैयार होने के साथ टेस्ट बस्ट को शांत करने में भी मदद करते हैं। लेकिन क्या आप जानती हैं कि आपकी प्रोसेस्ड फूड की हैबिट (unhealthy processed foods) कई बड़ी स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकती हैं? जी हां, आहार विशेषज्ञों के मुताबिक हेल्दी लगने वाले ये प्रोसेस्ड फूड आपके शरीर को कमजोर करके कई स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बनते हैं।
इन प्रोसेस्ड फूड के नुकसान के बारें में जानने के लिए हमनें बात कि न्यूट्रीफाई बाई पूनम डाइट एंड वैलनेस क्लिनिक एंड अकेडमी की डायरेक्टर पूनम दुनेजा से, जिन्होंने हमें इस विषय पर गहनता से जानकारी दी।
प्रोसेस्ड फूड के नुकसान के बारें में बात करते हुए न्यूट्रीफाई बाई पूनम डाइट एंड वैलनेस क्लिनिक एंड अकेडमी की डायरेक्टर पूनम दुनेजा ने बताया कि प्रोसेस्ड फूड का सेवन आपके शरीर में कई बीमारियां बढ़ने कारण बन सकता है।
डाइटिशियन पूनम के मुताबिक नियमित रूप से प्रोसेस्ड फूड का सेवन करने से परहेज करना चाहिए। क्योंकि इसका सेवन इंसुलिन हार्मोन बढ़ने का कारण बन सकता है। यह कुछ समय में ही क्रैश हो जाता है, जिससे आपको कुछ समय में ही फिर से क्रेविंग हो सकती है।
दूसरा कारण है कि इससे क्रोनिक हाई इंसुलिन हो जाता है। जो मोटापे बढ़ने का कारण भी बन सकता है। हाई इंसुलिन होने से हार्मोनल बैलेंस बिगड़ सकता है जो शरीर में सूजन बढ़ा सकता है। इंसुलिन स्पाइक्स की समस्या से बचने के लिए कार्ब्स से पहले पौष्टिक भोजन, उच्च प्रोटीन और फाइबर लेने की सलाह दी जाती है।
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एक्सपर्ट के मुताबिक ज्यादातर घरों में सुबह के नाश्तें में व्हाइट ब्रेड का सेवन किया जाता है। जबकि व्हाइट ब्रेड आपकी पाचन क्रिया को नुकसान पहुचाने का कारण बन सकता है। इसके साथ ही व्हीट ब्रेड भी आपकी सेहत को नुकसान पहुचा सकता है। इसकी जगह आप होममेड व्हीट ब्रेड का सेवन कर सकती हैं।
अक्सर ज्यादातर लोगों का मानना होता है की पेकेज्ड ड्रिंक सेहत के लिए एक हेल्दी ऑपशन है। लेकिन पेकेज्ड ड्रिंक में सिर्फ फ्रूट फ्लेवर का इस्तेमाल किया जाता है। इसके अधिक मात्रा में शुगर और केमिकल्स का इस्तेमाल किया जाता है। जो आपको सुस्ती और कमजोरी महसूस करा सकते हैं।
सुबह की जल्दबाजी में हम अक्सर ईजी ब्रेकफास्ट ऑपशन के लिए पेकेज्ड ब्रेकफास्ट ऑपशन पर निर्भर हो जाते हैं। जिन्हें बस कुछ मिनट तक गर्म करके सेवन किया जा सकता है। इसके अलावा कई लोग ब्रेकफास्ट सीरियल्स का सेवन करते हैं, जो हाई शुगर और केमिकल्स का इस्तेमाल किया जाता है।
अक्सर बच्चों को फ्लेवर्ड चिप्स और सोडा का सेवन करना बहुत ज्यादा पसंद होता है। लेकिन फ्लेवर्ड चिप्स और सोडा हाई प्रोसेस्ड फूड की लिस्ट में आते हैं, जिन्हें स्टोर करने के लिए कई प्रिजर्वेटिव्स का इस्तेमाल किया जाता है। जो इसे हेल्दी ऑपशन की जगह एक अनहेल्दी ऑपशन बनाते हैं।
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यंग कंटेंट राइटर ईशा ब्यूटी, लाइफस्टाइल और फूड से जुड़े लेख लिखती हैं। ये काम करते हुए तनावमुक्त रहने का उनका अपना अंदाज है। ...और पढ़ें
