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चीनी की अधिक खपत से मोटापा, मधुमेह और हृदय रोग का खतरा बढ़ सकता है। हाल ही में एक अध्ययन में लो शुगर लेवल का एक और लाभ सामने आया है।
टोक्यो मेट्रोपॉलिटन यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं ने एक अध्ययन में यह साबित किया कि स्केलेटल मसल सेल्स, मांसपेशियों की मरम्मत में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
अध्ययन के परिणाम पारंपरिक मान्यता के विपरीत है। जो कहते हैं कि स्तनधारी कोशिकाएं बेहतर प्रदर्शन करती हैं, जब उनकी गतिविधियों को बढ़ावा देने के लिए ज्यादा चीनी होती है। क्योंकि अल्ट्रा-लो ग्लूकोज लेवल अन्य सेल के बढ़ने की अनुमति नहीं देते हैं।
स्वस्थ मांसपेशियां स्वस्थ जीवन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। हमारी मांसपेशियां लगातार स्वस्थ रहने के लिए खुद की मरम्मत करती हैं। हाल के वर्षों में, वैज्ञानिकों ने यह समझना शुरू कर दिया है कि सेलुलर स्तर पर मांसपेशियों की मरम्मत कैसे काम करती है।
स्केलेटल मसल सेल्स को विशेष रूप से महत्वपूर्ण पाया गया है। एक विशेष प्रकार का स्टेम सेल जो शीथिंग, सरकोलेममा और बेसल लैमिना की दो परतों के बीच रहता है। जो व्यक्तिगत मांसपेशी फाइबर में मायोफाइबर कोशिकाओं को कवर देता है।
जब मायोफिबर सेल्स डैमेज हो जाते हैं, तो सेटेलाइट सेल्स ओवरड्राइव में चली जाती हैं, और अंत में मायोफाइबर कोशिकाओं के साथ फ़्यूज़ हो जाती हैं।
यह न केवल डैमेज को ठीक करने में मदद करता है, बल्कि मांसपेशियों को भी बनाए रखता है। यह समझना कि बीमारी, निष्क्रियता या उम्र के कारण हम मांसपेशियों को कैसे खो देते हैं एक महत्वपूर्ण चुनौती है।
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असिस्टेंट प्रोफेसर यासुरो फुरुची, एसोसिएट प्रोफेसर यासुको मानेबे और प्रोफेसर नोबुहारु एल फुजी के नेतृत्व में टोक्यो मेट्रोपॉलिटन विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों के एक दल ने इस पर अध्ययन किया। स्केलेटल मसल सेल्स शरीर के बाहर कैसे बढ़ते हैं।
ग्रोथ माध्यम में पेट्री डिश में बढ़ने वाले सेल्स को देखते हुए, उन्होंने देखा कि ग्लूकोज के उच्च स्तर का उस दर पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ा जिस पर वे बढ़े थे। तभी सेलुलर वृद्धि के लिए ग्लूकोज को आवश्यक माना जाता है।
इसे एटीपी में बदल दिया जाता है, जो सेलुलर गतिविधि को संचालित करता है। फिर भी, टीम ने पुष्टि की कि कम ग्लूकोज ने बड़ी संख्या में कोशिकाओं का नेतृत्व किया। जिसमें सभी जैव रासायनिक मार्कर सेल प्रसार के अधिक से अधिक डिग्री के लिए अपेक्षित थे।
उन्होंने यह भी पुष्टि की कि यह सभी कोशिकाओं पर लागू नहीं होता। कुछ सफलतापूर्वक अपने लाभ के लिए उपयोग करने में कामयाब होती हैं। ग्लूकोज के स्तर को कम रखने से, वे एक ऐसी स्थिति बनाने में सक्षम थे जहां सेटेलाइट सेल्स का प्रसार हो सकता था।
निष्कर्ष यह है कि ये विशेष स्टेम सेल अपनी ऊर्जा को पूरी तरह से अलग स्रोत से प्राप्त करते हैं।
शोधकर्ताओं ने उल्लेख किया कि पिछले प्रयोगों में उपयोग किए गए शर्करा के स्तर मधुमेह रोगियों में पाए गए थे। यह समझा सकता है कि मधुमेह के रोगियों में मांसपेशियां कमज़ोर होती हैं और इसके महत्वपूर्ण प्रभाव हो सकते हैं कि हम अपनी मांसपेशियों को कैसे अधिक समय तक स्वस्थ रख सकते हैं।
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