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लोहड़ी और मकर संक्रांति साल की शुरुआत में आने वाले त्योहार हैं। इन त्योहारों के बाद से सर्दी थोड़ी कम और दिन लंबे होने लगते हैं। लोहड़ी और मकर संक्रांति दोनों ही त्योहारों पर रेवड़ी और गज्जक जैसे पारंपरिक चीजें न खाई जाए ऐसा हो नहीं सकता। पर फिटनेस फ्रीक्स इस दौरान कुछ चिंतित रहते हैं। उन्हें लगता है कि त्योहारों के इन मीठी चीजों को खाने से उनका वजन बढ़ सकता है। जबकि आहार विशेषज्ञ गुड़ और तिल दोनों को हेल्दी मानते हैं। तो आखिर क्या है सच्चाई? क्या वाकई हेल्दी तिल और गुड़ का यह कॉम्बिनेशन आपका वेट बढ़ा (does Revadi cause weight gain) सकता है? आईए चेक करते हैं।
तिल, गुड़, मूंगफली के बहुत से स्वास्थ्य लाभ भी हैं और सर्दियों के मौसम में इन्हें खाना अच्छा भी होता है। लेकिन ज्यादा मात्रा में रेवड़ी का सेवन करने से ये आपके वेट के प्रभावित कर सकती हैं।
न्यूट्रिशनिस्ट और वेलनेस एक्सपर्ट करिश्मा शाह बताती हैं कि रेवड़ी से वेट नहीं बढ़ेगा, यदि इसे एक कम मात्रा में लिया जाए। अगर आप एक दिन में 1 से 2 किलो तक रेवड़ी खा रहे हैं, तो ये वेट बढ़ने (Weight gain) का कारण बन सकता है। 100 ग्राम रेवड़ी में 450 kacl कैलोरी होती है। जिसकी वजह से अगर आप इसे ज्यादा खाते हैं, तो आपका वेट बढ़ सकता है।
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हालांकि सफेद चीनी वाली रेवड़ी से सुनहरे रंग की गुड़ वाली रेवड़ी ज्यादा हेल्दी मानी जाती हैं। पर इन्हें भी ज्यादा मात्रा में नहीं खाना चाहिए। गुड़ के स्वाद में मीठे होने के कारण इसमें ज्यादा मात्रा में कैलोरी हो सकती है। जिससे आपका वजन बढ़ सकता है।
असल में गुड़ में भरपूर मात्रा में फाइबर पाया जाता है। फाइबर पाचन तंत्र को दुरुस्त करता है, जिससे हमारे भोजन को अच्छे से पचने में मदद मिलती है। भोजन के अच्छी तरह से पचने की वजह से सारे पोषक तत्व हमारे शरीर में अवशोषित होते हैं, जिससे भी वजन बढ़ता है।
कहा जाता है कि किसी भी चीज की अति अच्छी नहीं होती है। 10 ग्राम गुड़ में 40 कैलोरी होती है। इसलिए आप जितना ज्यादा गुड़ या गुड़ से बनी हुई चीजें अपनी डाइट में शामिल करेंगी उतना ही आपका वजन बढ़ने का खतरा बढ़ेगा।
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पब मेड की रिसर्च में पाया गया कि गुड़ में कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी भरपूर मात्रा में होता है। गुड़ का सेवन अगर अनियंत्रित तरीके से किया गया तो यह आपके मोटापे का कारण बन सकता है। वजन बढ़ने के कारण आपको कई तरह की स्वास्थ्य समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। इसलिए कम मात्रा में गुड़ या गुड़ से बनी चीजों का सेवन करें।
गुड़ का ज्यादा मात्रा में सेवन करने से बॉडी में ब्लड शुगर लेवल बढ़ सकता है। बाजार में मिलने वाले गुड़ पूरी तरह शुद्ध नहीं होते है। इनमें सुक्रोज की मात्रा काफी अधिक होती है। सुक्रोज की वजह से शरीर में ओमेगा 3 फैटी एसिड नहीं बन पाते है, जिसकी वजह से सूजन और जलन जैसी समस्या हो सकती है।
कुछ रेवड़ी गुड़ से बनी होती हैं, तो कुछ में चीनी मिली हुई होती है जिसके कारण ये हमारे शरीर में ब्लड शुगर लेवल को बढ़ा सकती है जिससे डायबिटीज के साथ-साथ मोटापे का खतरा भी बढ़ जाता है। आप एक दिन में 50 ग्राम रेवड़ी खा सकती हैं। जिससे आप केवल रेवड़ी से एक दिन में सिर्फ 225 kacl कैलोरी ही लेंगी।
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