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हम अपनी नियमित दिनचर्या में कई ऐसी गलतियां करते हैं, जो देखने में बिल्कुल सामान्य होती हैं, परंतु असल में यह सेहत के लिए बेहद हानिकारक हो सकती हैं। ठीक उसी प्रकार रात का खाना यानी कि डिनर के दौरान हम कुछ ऐसी गलतियां करते हैं जो सेहत के लिए तमाम रूपों में हानिकारक हो सकती हैं। यह न केवल आपके गट हेल्थ को प्रभावित करती है बल्कि इसका असर आपकी नींद पर भी पड़ता है।
वहीं आपकी यह गलती आपको मोटापे का शिकार बना सकती है। यदि आप बढ़ते वजन से परेशान हैं, या वेट लॉस डाइट पर होते हुए भी वजन नहीं घट रहा है, तो देखें कि कहीं इसका कारण डिनर के दौरान की जाने वाली आपकी गलतियां तो नहीं हैं।
भारतीय योगा गुरु, योगा इंस्टीट्यूट की डायरेक्टर और टीवी की जानी-मानी हस्ती डॉक्टर हंसाजी योगेंद्र ने डिनर के दौरान की जाने वाली कुछ गलतियों (dinner mistakes) पर चर्चा की है। उन्होंने बताया है की किस तरह डिनर के दौरान की जाने वाली यह गलतियां मोटापे का कारण बन सकती हैं।
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रात को बेड पर जाने के 1:30 से 2 घंटे पहले डिनर कर लेने से पाचन क्रिया के पास खाद्य पदार्थों को पचाने के लिए पर्याप्त समय होता है। जो बॉडी फैट को कम करने में मददगार हो सकता है। जैसे-जैसे रात होती जाती है हमारा मेटाबॉलिज्म धीमा हो जाता है, इसलिए आप जितनी जल्दी डिनर करती हैं वह आपकी पाचन क्रिया और वेट लॉस के लिए उतना ही फायदेमंद हो सकता है। लेट नाइट देना वेट गेन का एक बड़ा कारण है।
जब बात रात के खाने यानी की डिनर की आती है, तो डिनर में हमें हमेशा जितना हो सके उतना हल्का भोजन करना चाहिए। लाइट डिनर करने से सेहत को कई फायदे मिलते हैं। खासकर यह पाचन क्रिया को संतुलित रखता है और वेट लॉस में आपकी मदद कर सकता है। यदि आप वेट लॉस डाइट पर हैं, तो आपको अपने रात के खाने को बिल्कुल हल्का रखना चाहिए, जैसे कि सलाद, सूप, ग्रिल्ड वेजिटेबल इत्यादि।
एक सक्सेसफुल वेट लॉस जर्नी के लिए डाइट में पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन और फाइबर का होना अति आवश्यक है। यदि आप इन पोषक तत्वों को नजरअंदाज कर रही हैं, तो यह सीधा आपके मेटाबॉलिज्म को प्रभावित कर सकता है। प्रोटीन को पचाने में पाचन क्रिया को अधिक एनर्जी की आवश्यकता होती है जिसकी वजह से शरीर कार्बोहाइड्रेट और फैट को पचाने की तुलना में अधिक फैट बर्न करता है।
प्रोटीन और फाइबर दोनों ही आपको लंबे समय तक संतुष्ट रखते हैं। जिसकी वजह से आप ओवरहीटिंग नहीं करती और आपको नाइट क्रेविंग्स भी नहीं होती। डिनर में की गई आपकी यह गलती आपको रात को उठकर जंक फूड खाने पर मजबूर कर देती हैं।
रात या देर शाम अधिक मात्रा में नमक का सेवन करने से वॉटर रिटेंशन की समस्या हो सकती है। खासकर डिनर के वक्त आपको सोडियम इनटेक पर नियंत्रण पाने की आवश्यकता होती है, ताकि आप वॉटर रिटेंशन जैसी समस्याओं को अवॉइड कर सकें। इसलिए ऐसी डिश चुनें जिसमें सीमित मात्रा में सोडियम उपलब्ध हो।
अक्सर हम डिनर खत्म करके आखिर में कुछ मीठा खाते हैं जिसे डेजर्ट का नाम देते हैं। यह आपकी सेहत के लिए बेहद नुकसानदेह हो सकता है। साथ ही साथ यदि आपका डेजर्ट मीठा है खासकर इसमें शुगर मिला है तो यह बॉडी में एक्स्ट्रा कैलोरी ऐड करता है। साथ ही आप इससे संतुष्ट नहीं होती और आपको नाइट क्रेविंग्स हो सकती है। यह ब्लड शुगर लेवल को तेजी से बढ़ाता है, इसलिए हमेशा रात को सोने से पहले मीठा खाने से परहेज करने की सलाह दी जाती है।
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इंद्रप्रस्थ यूनिवर्सिटी से जर्नलिज़्म ग्रेजुएट अंजलि फूड, ब्यूटी, हेल्थ और वेलनेस पर लगातार लिख रहीं हैं। ...और पढ़ें
