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गर्मियों के मौसम में यदि ताजगी चाहिए तो गन्ने के रस (Sugarcane juice) से बेहतर और कुछ नहीं है। एक थकावट भरे दिन के बाद गन्ने का रस आपकी सारी थकान (Tiredness) मिटा सकता है। यह फ्रेशनेस से भरपूर है, इसकी तासीर भी ठंडी है। जो आपको गर्मियों से राहत दिलाने के लिए एकदम पर्फेक्ट है। मगर जब सेहत और वेट लॉस (Weight loss) की बात आती है, तो क्या ये इन मापदण्डों पर खरा उतर पाएगा? यह जानने के लिए इस लेख को ज़रूर पड़ें।
यदि आप वेट लॉस डाइट पर हैं, तो यह जानना जरूरी है कि गन्ने के रस में कितनी कैलोरीज (Calories) होती हैं? और क्या यह वज़न बढ़ने का कारण बन सकता है? इसमें चीनी की मात्रा कितनी होती है? और क्या इसका स्वास्थ्य पर कोई असर पड़ता है? चलिये पता करते हैं।
240 मिली. गन्ने के रस में (बिना किसी एडिटिव्स के) 250 कैलोरी होती है, जिसमें 30 ग्राम नेचुरल शुगर (Natural Sugar) होती है। इसमें वसा, कोलेस्ट्रॉल, फाइबर और प्रोटीन की मात्रा शून्य होती है लेकिन इसमें सोडियम, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम और आयरन होता है।
गन्ने का रस स्वाभाविक रूप से मीठा और कैलोरी में उच्च होता है। गन्ने के डंठल के रेशेदार भाग को कुचलकर गन्ने का रस निकाला जाता है। इसे बाद में फ़िल्टर किया जाता है या छाना जाता है। वैसे तो में कुछ भी अलग से मिलाने की ज़रूरत नहीं पड़ती है, मगर इसमें कभी – कभी स्वाद के लिए थोड़ा नींबू का रस और काला नमक भी मिलाया जा सकता है। गन्ने का रस दुनिया भर में पिया जाता है।
गन्ने के रस में प्रति सर्विंग 13 ग्राम आहार फाइबर होता है, जो फाइबर के दैनिक मूल्य का 52 प्रतिशत है। यूनिवर्सिटी ऑफ मैरीलैंड मेडिकल सेंटर के अनुसार, अधिकांश अमेरिकी प्रति दिन केवल 10 से 15 ग्राम फाइबर खाते हैं, जबकि अनुशंसित सेवन प्रति दिन 20 से 35 ग्राम के बीच होता है।
यह पूरी तरह से चीनी से बना होता है, इसमें अपरिष्कृत चीनी होती है यानी गन्ना चीनी की मात्रा का केवल 10-15% होता है और शेष पानी, फाइबर, एंजाइम, विटामिन और खनिज होता है। मगर इसे सीमित मात्रा में ही पिया जाना चाहिए।
गन्ने के रस में फैट नहीं होता है, लेकिन इसमें 30 ग्राम शुगर होती है, यह सब गन्ने की ही होती है। हालांकि, गन्ने के रस में प्राकृतिक चीनी होती है, क्योंकि इसका फाइबर हट जाता है। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन अनुशंसा करता है कि आप चीनी का सेवन प्रति दिन 6 से 9 बड़े चम्मच तक सीमित करें क्योंकि उच्च चीनी की खपत से आपके मोटापे और वजन बढ़ने की संभावना बढ़ जाती है।
पोलयदि आप वेट लॉस डाइट (Weight Loss Diet) पर हैं, तो इसे पोषण विशेषज्ञ की सलाह के बाद ही पिएं।
गन्ने के रस का सेवन दिन में किसी भी समय, किसी भी महीने किया जा सकता है, लेकिन इस स्वादिष्ट ड्रिंक को पीने का सबसे अच्छा समय दोपहर से पहले का है। आयुर्वेद के अनुसार, किसी भी पेय को पीते समय पाचन क्रिया को बढ़ावा देने के लिए बैठ जाएं ताकि शरीर इसे कुशलता से अवशोषित कर सके। खड़े होने की स्थिति अपच और गैस का कारण बनती है।
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डिस्क्लेमर: हेल्थ शॉट्स पर, हम आपके स्वास्थ्य और कल्याण के लिए सटीक, भरोसेमंद और प्रामाणिक जानकारी प्रदान करने के लिए प्रतिबद्ध हैं। इसके बावजूद, वेबसाइट पर प्रस्तुत सामग्री केवल जानकारी देने के उद्देश्य से है। इसे विशेषज्ञ चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए। अपनी विशेष स्वास्थ्य स्थिति और चिंताओं के लिए हमेशा एक योग्य स्वास्थ्य विशेषज्ञ से व्यक्तिगत सलाह लें।
