वजन कम करने के लिए कम खाना नहीं, बल्कि स्वस्थ खाना है जरूरी – शहनाज कौर गिल

इंडियन एक्ट्रेस, मॉडल और सिंगर “शहनाज कौर गिल” (shehnaaz gill) ने बिग बॉस में धमाल मचाने के बाद अपने वेट लॉस ट्रांसपोर्टेशन से लोगों को हैरान कर दिया था। आज भी लोग शहनाज के वेट लॉस जर्नी को याद करते हैं। शाहनाज एक पंजाबी हैं, और उनके खानपान का तौर तरीका हमेशा हैवी रहा है। शहनाज ने एक पॉडकास्ट में अपने वेट लॉस के बारे में बात करते हुए बताया कि उन्होंने कभी भी अपने खाने पर प्रतिबंध नहीं लगाया। यानी कि उन्होंने कभी भी खाना नहीं छोड़ा, केवल अपने खान-पान के तरीकों में सुधार किया (shehnaaz gill weight loss diet tips)।

शहनाज ने कम खाने की जगह हेल्दी एवं बैलेंस डाइट लेना शुरू किया। शहनाज के अनुसार लोगों को बाहरी फिटनेस मेंटेन करने से ज्यादा अंदरुनी रूप से स्वस्थ रहने पर ध्यान देना चाहिए। वजन कम करने के लिए जब आप सही खान-पान चुनती हैं, तो इससे आपकी अंदरूनी सेहत को भी कई फायदे पहुंचते हैं।

मणिपाल हास्पिटल, गाज़ियाबाद में हेड ऑफ न्यूट्रीशन और डाइटेटिक्स डॉ अदिति शर्मा ने भी शहनाज गिल के इस स्टेटमेंट का पूरा समर्थन किया है, साथ ही कई ऐसी स्टडी और शोध है, जो बताते हैं, कि आपकी बॉडी के लिए खाने की मात्रा से ज्यादा महत्वपूर्ण खान की गुणवत्ता है। तो चलिए जानते हैं, इस बारे में अधिक विस्तार से।

वेट लॉस के लिए कम खाने से हो सकते हैं ये नुकसान (side effects of skipping meals for weight loss)

1. पोषक तत्वों की कमी

आमतौर पर लोग वेट लॉस के चक्कर में सबसे पहले कैलोरी लेना बंद कर देते हैं। कम कैलोरी लेने से शरीर में कई तरह की समस्याएं हो सकती है। विशेष रूप से बॉडी में पोषक तत्वों की कमी हो जाती है। खाना न खाने से शरीर में आवश्यक विटामिन और मिनरल की मात्रा कम हो जाती है, साथ ही पोषक तत्वों की पूर्ति नहीं हो पाती, जिसकी वजह से व्यक्ति न्यूट्रिशन डिफिशिएंसी का शिकार हो सकता है।

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2. धीमी हो जाती है मेटाबॉलिज्म

बहुत कम खाने से आपका मेटाबॉलिज्म धीमा हो सकता है। मेटाबॉलिज्म कम होने की वजह से बॉडी की फैट बर्निंग कैपेसिटी भी कम हो जाती है, जिसकी वजह से वजन बेहद धीमी गति से कम होता है। ऐसे में वेट लॉस करना अधिक कठिन हो सकता है।

3. मसल लॉस

अपर्याप्त कैलोरी के सेवन से मांसपेशियों की हानि यानी कि मसल लॉस हो सकता है। इस स्थिति में मेटाबॉलिज्म धीमा हो जाता है, और बॉडी की फैट बर्निंग कैपेसिटी भी कम हो जाती है। तमाम एक्सरसाइज और डाइटिंग के बावजूद भी आप पर्याप्त फैट बर्न नहीं कर पाती हैं।

4. बढ़ जाती है क्रेविंग्स

जब आप खाद्य पदार्थों से परहेज करना शुरू कर देती हैं, तो ऐसे में आपकी बॉडी को एनर्जी बनाने के लिए खाद्य पदार्थों की आवश्यकता होती है, जिसकी वजह से आपकी लालसा अधिक बढ़ सकती है। वहीं व्यक्ति अनहेल्दी क्रेविंग्स को जल्दी विकसित करता है, जैसे कि अधिक मीठा खाने का मन हो सकता है। वहीं प्रोसैस्ड खाद्य पदार्थों की क्रेविंग्स भी बढ़ जाती है।

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• हां, ये अच्छा अवसर
• नहीं, बल्कि ज्यादा खा जाते हैं
• ये फास्टिंग के तरीके पर निर्भर है

कम खाने की जगह स्वस्थ एवं संतुलित खाद्य पदार्थों के सेवन के फायदे (benefits of healthy diet)

साइंस डायरेक्ट में प्रकाशित स्टडी के अनुसार जब आप कम खाने की जगह बैलेंस्ड मिल लेती हैं, तो इससे शरीर को कई फायदे प्राप्त हो सकते हैं।

1. लंबे समय तक रहता है प्रभाव

कम खाने से आपका वजन कम हो सकता है, परंतु जैसे ही आप कुछ भी ज्यादा खा लेती हैं, वजन फौरन तेजी से बढ़ जाता है। संतुलित आहार लें, जिसमें भरपूर मात्रा में साबुत खाद्य पदार्थ, जैसे कि फल, सब्जियां, साबुत अनाज, लीन प्रोटीन और स्वस्थ वसा शामिल हों, स्थायी रूप से वजन घटाने में आपकी मदद कर सकता है।

2. बेहतर पोषक तत्व सेवन

विभिन्न प्रकार के साबुत खाद्य पदार्थ खाने से शरीर को सभी आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त होते हैं, जिससे की बॉडी को सही से फंक्शन करने में मदद मिलती है। इस प्रकार आपकी बॉडी फिटनेस बरकरार रहती है, साथ ही साथ आपके अंदरूनी ऑर्गन्स भी स्वस्थ एवं संतुलित रहते हैं।

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3. लंबे समय तक रहती हैं संतुष्ट

खाना छोड़ने से आपको बार बार भूख लगती है, और आपकी क्रेविंग्स भी बढ़ जाती है। जिसकी वजह से अनहेल्दी खाद्य पदार्थों की खपत बढ़ जाती है। ऐसे में साबुत खाद्य पदार्थ यानी कि बैलेंस डाइट लेने से व्यक्ति को लंबे समय तक संतुष्ट रहने में मदद मिलती है, जिससे अनहेल्दी क्रेविंग्स नहीं होती और आप सीमित मात्रा में स्वस्थ भोजन लेती हैं।

4. पाचन स्वस्थ रहता है

संतुलित आहार जिसमें फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ शामिल हों, स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देते हैं। जिससे सूजन और कब्ज जैसे लक्षण कम हो सकते हैं। एक स्वस्थ एवं संतुलित पाचन क्रिया वजन कम करने में बेहद महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

5. शरीर में बना रहता है ऊर्जा का संचार

स्वास्थ्य एवं संतुलित भोजन करने से आपकी बॉडी में ऊर्जा का संचार बना रहता है, जिससे आपको लंबे समय तक सक्रिय रहने में मदद मिलती है, और आप अधिक वजन कम करने में सक्षम होती हैं।

वेट लॉस में आपकी मदद कर सकती हैं ये हेल्दी डाइट स्ट्रेटजी (shehnaaz gill weight loss diet tips)

1. न्यूट्रिशस खाद्य पदार्थों का चयन करें

वजन कम करने के लिए शरीर में कई महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है, जिसके लिए स्वस्थ एवं संतुलित खाद्य पदार्थों का सेवन बहुत जरूरी है। अपनी डाइट में हेल्दी फल, सब्जियां, अनाज, लीन प्रोटीन, लो फैट डेयरी प्रोडक्ट, नट्स और सीड्स को शामिल करें। हर चीज को खाने का सही समय और सही तरीका होता है, इसका ध्यान जरूर रखें। वहीं खाद्य पदार्थों की मात्रा को भी संतुलित रखें।

2. हेल्दी फैट लें

वेट लॉस के लिए फैट को पूरी तरह से अवॉइड नहीं करना चाहिए। शरीर के लिए हेल्दी फैट की मात्रा बहुत जरूरी है। ऑलिव ऑयल, वेजिटेबल ऑयल, एवोकाडो नट्स, नट बटर और नट ऑयल जैसे हेल्दी फैट्स को अपनी डाइट में शामिल करें। परंतु ध्यान रखें कि इनमें कैलोरी की मात्रा बहुत अधिक होती है, इसलिए आवश्यकता अनुसार मात्र को ध्यान में रखते हुए इनका इस्तेमाल करें। कई महत्वपूर्ण फल एवं सब्जियों सहित अन्य खाद्य पदार्थों में भी हेल्दी फैट मौजूद होते हैं, आप उन्हें भी अपनी डाइट का हिस्सा बन सकती हैं।

3. होममेड देसी फूड्स

वजन कम करने के लिए शहनाज गिल ने घर के बने देसी खाने को अपनाया था। शहनाज के अनुसार घर की बनी सब्जी, रोटी, दाल, चावल जैसे हेल्दी खाद्य पदार्थों का सेवन वजन कम करने में बेहद मददगार साबित हो सकता है। नियमित रूप से घर के बने स्वस्थ खाद्य पदार्थों का सेवन करें। हालांकि, बेहतर परिणाम के लिए खाने की मात्रा एवं गुणवत्ता का ध्यान रखना बहुत जरूरी है।

4. हाइड्रेशन मेंटेन रखें

वजन कम करने के लिए शरीर को हाइड्रेटेड रखना भी उतना ही जरूरी है, जितना की पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ लेना। यदि शहनाज गिल की बात कर तो वे अपनी डाइट में पानी को एक महत्वपूर्ण जगह देती हैं। हालांकि, उन्होंने अपने पानी में खीरा, स्ट्रॉबेरी आदि के टुकड़े ऐड करके इसे डिटॉक्स वॉटर की तरह लेना शुरू किया। जिससे न केवल उनके वजन पर प्रभाव पड़ा बल्कि उनकी त्वचा एवं समग्र सेहत में भी सुधार हुआ।

5. शुगर से रखें परहेज

वजन कम करने का सोच रही हैं, तो सबसे पहले रिफाइंड शुगर से पूरी तरह दूर हो जाएं। शुगर न केवल वजन बढ़ता है, बल्कि आपके समग्र स्वास्थ्य को विभिन्न रूपों में नुकसान पहुंचा सकता है। परंतु शरीर को ऊर्जा बनाने के लिए शुगर की आवश्यकता होती है, जिसके लिए आप बॉडी को नेचुरल शुगर से सकती हैं। गुनगुने पानी में एक चम्मच शहद ऐड करके पिएं, या दिन में 2 से 3 खजूर खा लें। इस प्रकार शरीर में शुगर मेंटेन रहता है, और आपकी बॉडी भी एनर्जेटिक रहती है।

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