Channel
Channel
अपने वजन को नियंत्रित रखना सबसे बड़ी चुनौती है। वजन कम हुआ, तो कमजोरी का सामना करना पड़ता है। वहीं, यदि वजन अधिक हुआ, तो मोटापा घेर लेता है और मोटापा अपने साथ लाता है, बीपी, शुगर व हृदय रोग जैसी कई बीमारी। इन तमाम बीमारियों से बचने के लिए नियमित रूप से व्यायाम करना जरूरी है। इसके साथ ही पौष्टिक खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए। खान-पान के संबंध में संतुलित डाइट प्लान को फॉलो किया जा सकता है। तो आज हम वजन घटाने में उबले अंडे की डाइट (Boiled Egg Diet) पर चर्चा करेंगे।
उबले हुए अंडे (Boiled Egg) खाने के लाभ यह है कि इसे खाने के बाद देर तक पेट के भरे रहने का एहसास रहता है। इस कारण से व्यक्ति बार-बार नहीं खाता और वजन कम करने में सहायता मिल सकती है। इसके अलावा, अंडे (Egg) में भरपूर मात्रा में प्रोटीन भी पाया जाता है, जो भूख को नियंत्रित करके वजन कम करने में सहायता कर सकता है।
एनसीबीआई (नेशनल सेंटर ऑफ बायोटेक्नोलॉजी इंफार्मेशन) की वेबसाइट पर प्रकाशित एक रिसर्च में यह पाया गया है कि आहार में उचित मात्रा में अंडा शामिल करने से वजन कम करने में सहायता मिल सकती है।
ध्यान रहे कि सिर्फ अंडा खाने से वजन कम करने में सहायता मिले, यह जरूरी नहीं है, लेकिन अंडे के साथ आहार में सही और उचित मात्रा में अन्य आवश्यक खाद्य पदार्थ शामिल करना वजन नियंत्रण में लाभकारी हो सकता है। वजन कम करने के साथ-साथ उबले हुए अंडे के फायदे स्वास्थ्य के लिए और भी कई प्रकार से काम आ सकते हैं।
तनाव को हाई ब्लड प्रेशर के पीछे की बड़ी वजह मानी जाती है। ऐसे में उबले हुए अंडे के लाभ तनाव की वजह से होने वाले हाई ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में सहायता कर सकते हैं। साथ ही अंडे में एंटीहाइपरटेंसिव गुण भी होता है, जो ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मददगार हो सकता है। इन दोनों तथ्यों की पुष्टि NCBI की ओर से प्रकाशित रिसर्च पेपर्स से होती है।
ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस शरीर में कई प्रकार की बीमारियों की वजह बन सकता है। इसलिए, आहार में प्रभावी एंटीऑक्सीडेंट को शामिल करना आवश्यक है। इस काम के लिए उबले अंडे को आहार में शामिल करने से लाभ हो सकता है। अंडे में ओवलब्यूमिन व ओवोट्रांसफेरिन जैसे प्रोटीन पाए जाते हैं, जो प्रभावी एंटीऑक्सीडेंट की तरह कार्य कर सकते हैं।
साथ ही, अंडे में मौजूद अन्य खनिज जैसे विटामिन-A, विटामिन-E व सिलेनियम भी एंटीऑक्सीडेंट गुण से समृद्ध होते हैं, जो शरीर को ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से बचाने में मददगार साबित हो सकते हैं।
बालों के लिए कुछ पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है, जो उन्हें झड़ने से बचाते हैं और सेहतमंद बनाए रखने में सहायता कर सकते हैं। ऐसे में बालों के लिए अंडे का प्रयोग किया जा सकता है। अंडे में एमिनो एसिड पाया जाता है, जो बालों को घना बनाने में सहायता कर सकता है। अंडे में विटामिन-डी3, फोलेट, पैंटोथैनिक एसिड (विटामिन-बी5) और सिलेनियम जैसे मिनरल पाए जाते हैं, जो झड़ते बालों के लिए लाभकारी हो सकते हैं। साथ ही उन्हें स्वस्थ रखने में सहायता कर सकते हैं।
शरीर में सूजन की कई वजह हो सकती हैं, जैसे संक्रमण व टिश्यू इंजरी आदि। हृदय रोग व टाइप 2 डायबिटीज की वजह से भी शरीर में सूजन आ सकती है। ऐसे कई मामलों में उबले हुए अंडे के लाभ इस सूजन को कम करने में सहायता कर सकते हैं। इसमें पाए जाने वाले ल्यूटिन और जेक्सैंथिन (एक तरह के विटामिन-A कंपाउंड) प्रभावी एंटीइंफ्लेमेटरी एजेंट की तरह कार्य करते हैं। साथ ही अंडे में मौजूद प्रोटीन में एंटीइंफ्लेमेटरी गुण पाए जाते हैं, जो शरीर की सूजन कम करने में सहायता कर सकते है।
ध्यान रहे कि अंडे में कुछ प्रोइंफ्लेमेटरी गुण भी पाए जाते हैं, जो सूजन बढ़ा सकते हैं। इसलिए, इंफ्लेमेशन कम करने के लिए इनका सेवन करने के बारे में डॉक्टर से एकबार सलाह अवश्य लें।
हड्डियों को स्वस्थ बनाए रखने के लिए व्यायाम के साथ-साथ कुछ पोषक तत्व भी आवश्यक होते हैं। अंडे में विभिन्न प्रकार के मिनरल पाए जाते हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाए रखने में सहायता कर सकते हैं। NCBI (नेशनल सेंटर ऑफ बायोटेक्नोलॉजी इंफार्मेशन) की वेबसाइट पर प्रकाशित एक रिसर्च के मुताबिक, अंडे में मौजूद एमिनो एसिड, प्रोटीन, विटामिन-D और जिंक हड्डियों को मजबूत बनाने में मददगार हो सकते हैं।
रिसर्च के मुताबिक, एक पूरे अंडे का सेवन बच्चों की हड्डियों को मजबूत बनाकर, उन्हें फ्रैक्चर से बचा सकता है। इसके साथ ही अंडे का सेवन महिलाओं की बोन डेंसिटी बढ़ाने में भी सहायता कर सकता है।
उबले हुए अंडे के लाभ के साथ कुछ नुकसान भी हो सकते हैं, इसलिए इसके सेवन से पहले कुछ बातों का ख्याल रखें।
देसी फूड, देसी स्टाइल, प्रोग्रेसिव सोच, खूब घूमना और सफर में कुछ अच्छी किताबें पढ़ना, यही है निशा का स्वैग। ...और पढ़ें
