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केराटिन एक महत्वपूर्ण प्रोटीन है जो हमारे शरीर के विभिन्न हिस्सों की संरचना और कार्य में मदद करता है। यह बालों, नाखूनों, त्वचा, और अन्य अंगों की परतों को मजबूती और चमकदार बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। केराटिन के स्वस्थ स्तर को बनाए रखने के लिए, हमें उसे पूर्ण करने के लिए पर्याप्त मात्रा में पोषण प्राप्त करना अत्यंत महत्वपूर्ण है।
केराटिन एक अत्यंत महत्वपूर्ण प्रोटीन है जो हमारी त्वचा, बाल और नाखूनों के लिए जरूरी होता है। यह हमारे शरीर के कई अंगों की संरचनात्मक रखरखाव में मदद करता है और उन्हें स्वस्थ और मजबूत बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
इसे एक सुरक्षात्मक प्रोटीन के रूप में जाना जाता है जो अंदर और बाहर आघात से कोशिकाओं को लचीलापन और सुरक्षा प्रदान करता है। इसलिए, यह अधिक रगड़ने या खरोंचने के प्रति संरक्षण प्रदान करता है।
केराटिन का उपयोग बालों को सुंदर बनाने वाले कई उत्पादों में किया जाता है, क्योंकि यह बालों को स्वस्थ, चमकदार और मजबूत बनाए रखने में मदद करता है। केराटिन उत्पादों का उपयोग बालों के कई ट्रिटमेंट में भी किया जाता है, जो उन्हें मजबूत, स्वस्थ और आकर्षक बनाए रखती है। इसके अलावा, विभिन्न केराटिन उत्पादों का उपयोग नाखूनों की देखभाल में भी किया जाता है, जो उन्हें मजबूत और टूटने से बचाए रखता है।
हेल्थ कोच और न्यूरोलॉजिस्ट डॉ. प्रियंका शेखावत ने इस बारे में अधिक जानकारी अपने इंस्टाग्राम के एक वीडियो के माध्यम से दी।
एक बड़े अंडे में न केवल प्रोटीन बल्कि कैल्शियम, विटामिन ए, सेलेनियम, विटामिन बी12 और राइबोफ्लेविन सहित अन्य पोषक तत्व होते हैं। इसके अलावा, एक पका हुआ अंडा 10 एमसीजी बायोटिन से भरपूर होता है, जो केराटिन के उत्पादन में एक बहुत जरूरी पोषक तत्व है।
शकरकंदी का सेवन भी आपके शरीर में केराटीन को बढ़ाने में मदद कर सकता है। शकरकंद में कैरोटीनॉयड-बीटा कैरोटीन पाया जाता है, जो एक प्रोविटामिन ए होता है। जब हम इसका सेवन करते हैं, तो यह हमारे शरीर में विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है, जो केराटिन का उत्पादन करता है। जिसके कारण हमारे बाल स्वस्थ और मजबूत रहते हैं।
आपकी रसोई में मौजूद लहसुन एक प्राकृतिक औषधि के रूप में जानी जाती है, जिसमें एन-एसिटाइलसिस्टीन होता है, जो एक प्रकार का सल्फर है। यह बालों को सूरज के हानिकारक प्रभाव से बचाने में मदद करता है। यह बालों को स्वस्थ और मजबूत बनाने में मदद करने वाले अन्य पोषक तत्वों का भी एक अच्छा स्रोत होता है।
लहसुन का सेवन ल-सिस्टीन में बदल जाता है, जो केराटिन के निर्माण में महत्वपूर्ण एक आमिनो एसिड होता है। यह बालों को मजबूत और स्वस्थ बनाने में मदद करता है। इसके अलावा, लहसुन में विटामिन सी, विटामिन बी6, मैंगनीज, और अन्य पोषक तत्व भी होते हैं, जो बालों के स्वास्थ्य में बेहद जरूरी है।
यह एक काफी पौष्टिक हरी सब्जी है जो प्रोविटामिन ए (बीटा-कैरोटीन) का अच्छा स्रोत होती है। केल शरीर में मौजूद प्रोविटामिन ए शरीर में विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है, जो केराटिन का उत्पादन करते है। इसके अलावा, केल में विटामिन सी होता है, जो कोलेजन उत्पादन को बढ़ाता है और त्वचा को स्वस्थ को बनाए रखने में मदद करता है।
प्रोटीन और बायोटिन का एक अच्छा स्रोत हैं सूरजमुखी के बीज। जो केराटिन को बढ़ाने में मदद करते हैं। प्रति 0.25 कप सूरजमुखी के बीज में 2.6 एमसीजी बायोटिन होता है, जो बहुत ही महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, सूरजमुखी के बीज जिंक, विटामिन ई, कॉपर, सेलेनियम, पैंटोथेनिक एसिड, और विटामिन बी से भी समृद्ध होते हैं, जो स्वस्थ बालों और त्वचा के लिए भी बहुत महत्वपूर्ण हैं।
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