कद्दू हर मौसम में खाया जा सकता है। स्वादिष्ट होने के साथ-साथ यह पूरे शरीर के लिए फायदेमंद है। मौसम में तेजी से हो रहे बदलाव के कारण आपकी स्किन प्रभावित होने लगी है, तो कद्दू (skin ke liye kaddu) को आजमा सकती हैं। यह त्वचा के लिए भी लाभदायक (kaddu ke fayde) है।
आयुर्वेद एक्सपर्ट डॉ. नीतू भट्ट बताती हैं, ‘बीज से लेकर गूदे तक कद्दू पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जो त्वचा के लिए जरूरी होता है। कद्दू का मॉलिक्यूलर स्ट्रकचर छोटा होता है। इसलिए यह त्वचा में गहराई तक प्रवेश कर सकता है। ये पोषक तत्व हाइड्रेटिंग से लेकर अंदरूनी क्षति की मरम्मत भी कर देते हैं। कद्दू में कुछ लाभकारी एंजाइम और विटामिन भी मौजूद होते हैं।’
डॉ. नीतू भट्ट कहती हैं, ‘कद्दू में अल्फा हाइड्रॉक्सी एसिड पाया जाता है, जो स्किन के लिए लाभदायी है। इसमें विटामिन ए, विटामिन सी, बीटा कैरोटीन, मैग्नीशियम, जिंक, विटामिन ई, ओमेगा -3 फैटी एसिड पाए जाते हैं। ये सभी पोषक तत्व स्किन के लिए जरूरी होते हैं। ये हर तरह की स्किन प्रॉब्लम से बचाव करते हैं।
डॉ. नीतू भट्ट के अनुसार, कद्दू में एंजाइम और अल्फा हाइड्रॉक्सी एसिड होते हैं, जो डेड स्किन सेल्स को हटा देते हैं। मृत त्वचा कोशिकाओं को हटाने से सामान्य कोशिका के रिजुवेनेशन की गति तेज हो जाती है। कद्दू के एंजाइम एंटीऑक्सीडेंट विटामिन ए और सी से भरपूर होते हैं। ये तत्व त्वचा को साफ़ कर मुलायम बनाते हैं। ये फाइन लाइन्स और झुर्रियों को कम करते हैं।
विटामिन ए का डेरीवेटिव्स बीटा-कैरोटीन झुर्रियों को कम करने के लिए कोलेजन उत्पादन (Kaddu for Collagen production) को बढ़ाता है। बीटा-कैरोटीन यूवी क्षति से बचाव कर स्किन पिगमेंटेशन में सुधार करता है। काले धब्बे या झाइयां के लिए कद्दू सुपरफूड है।
मैग्नीशियम, जिंक और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर कद्दू के बीज का तेल (Pumpkin seeds oil for Anti Aging) एंटी एजिंग का काम करता है। यह नमी बनाए रखता है और त्वचा की लोच में सुधार करता है।
पर्यावरण में मौजूद लाइट, धुआं, सिगरेट का धुआं और तले हुए खाद्य पदार्थ उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को तेज़ करते हैं। ये त्वचा को नुकसान पहुंचाने वाले फ्री रेडिकल्स को बढ़ाते हैं। कद्दू में मौजूद विटामिन सी और बीटा-कैरोटीन मुक्त कणों (Free Radicals) से लड़ने का काम करता है। दोनों पोषक तत्व यूवी डैमेज के प्रभाव को कम कर देते हैं। इसका स्मूथिंग और ब्राइटनिंग प्रभाव होता है, जिसके कारण स्किन चमकती रहती है।
कद्दू में मुंहासों से लड़ने और तेल को नियंत्रित करने वाले शक्तिशाली गुण होते हैं। इसमें जिंक, फैटी एसिड, विटामिन और मिनरल्स का शक्तिशाली संयोजन होता है, जो पिम्पल्स को दूर कर सकते हैं। इसमें मौजूद पोटैशियम, मैग्नीशियम, जिंक स्किन में आयल प्रोडक्शन को नियंत्रित करता है। जिंक विटामिन ई के साथ मिलकर मुंहासों से लड़ने और त्वचा की रंगत में सुधार करने का भी काम करता है। वहीं एंटी-इंफ्लेमेटरी विटामिन ए मुंहासों के दाग को कम करता है।
कद्दू एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन ए और विटामिन सी से भरपूर होता है। ये ड्राई स्किन को मुलायम और शांत करने में मदद करते हैं। कद्दू कोलेजन प्रोडक्शन को भी बढ़ाता है, जो स्किन की ड्राईनेस खत्म कर देता है। कद्दू जरूरी फैटी एसिड और विटामिन ई से भरपूर होता है, जो त्वचा को पोषण देता है और मुक्त कणों से लड़ता है। कद्दू के बीज में भी जिंक, विटामिन ई और ओमेगा 3- और 6- फैटी एसिड होते हैं। कद्दू के बीजों को भून कर खाया जा सकता है।
स्किन को जरूरी पोषक तत्व देने के लिए सब्जी, स्मूदी, सब्जी, मिक्स भेज, स्प्राउट्स के साथ मिक्स कर रॉ भी खाया जा सकता है कद्दू। स्किन की किसी भी समस्या को दूर करने के लिए कद्दू को छिलका सहित पीसकर मास्क (Pumpkin Mask) बना लें। इसे अपनी त्वचा पर 30 मिनट तक लगा रहने दें।
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