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रूखे और बेजान बालों से लेकर बाल टूटने और झड़ने की समस्या बिल्कुल आम हो चुकी है। इस समस्या ने सभी उम्र की महिलाओं को अपना शिकार बना लिया है। औसत आंकड़े की बात करें तो काफी छोटे उम्र की लड़कियां आजकल हेयर फॉल की समस्या से परेशान रहने लगी हैं। इसका सबसे बड़ा कारण केमिकल युक्त प्रोडक्ट्स और हेयर ट्रीटमेंट हैं। इसके अलावा खान पान की गलत आदत और शरीर में पोषक तत्वों की कमी भी बालों से जुड़ी तमाम समस्याओं का कारण बनती हैं। ऐसे में शैंपू-कंडीशनर पर पैसे बर्बाद करने से बेहतर है कि अपने बालों को अंदर से पोषण दें। पौष्टिक सीड्स से तैयार ये हेयर ग्रोथ सप्लीमेंट (hair growth supplement) इसमें आपकी मदद कर सकता है।
ऐसे में एक सही देखभाल और खानपान की सही आदत के साथ इस समस्या को मैनेज कर सकती हैं। आपके बालों की सेहत को ध्यान में रखते हुए आज हेल्थशॉट्स आपके लिए लेकर आया है आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर हेयर ग्रोथ बार की स्वादिष्ट रेसिपी। चलिए जानते हैं जिन्हें किस तरह तैयार करना है साथ ही जानेंगे बालों पर इनके प्रभावी फायदों के बारे में।
अलसी के बीज (flax seeds) – 1 1/2 कप
ड्राई आंवला कैंडी (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)- 4 चम्मच
बादाम – 1 कप
गुड़ – 1 कप
पम्पकिन सीड्स – 4 चम्मच
सनफ्लॉवर सीड्स – 4 चम्मच
सफेद तिल – 4 चम्मच
कोकोनट (कस किया हुआ) – 4 चम्मच
इलायची पाउडर – 1/2 चम्मच
घी – 2 चम्मच
सबसे पहले एक पैन को गैस पर चढ़ाएं और इसे गर्म होने दें। पैन में अलसी के बीज और बादाम डालें दोनों को ड्राई रोस्ट कर लें।
इसे हल्का ठंडा होने दें और फिर इसे ग्राइंडिंग जार में डालकर ग्रैंड कर लें।
उसी पैन में तिल, पम्पकिन और सनफ्लॉवर के बीज डालें ऊपर से नारियल डालकर इन्हे भी ड्राई रोस्ट कर लें।
अब ड्राई आंवला कैंडी को छोटे छोटे टुकड़ों में काट कर साइड में रख लें।
उसी पैन में घी डालें ऊपर से जुड़ और थोड़ा पानी डालकर इन्हे अच्छी तरह से पिघला लें।
जब गुड़ पिघल जाए तो इसमें ग्रैंड किये हुए अलसी के बीज और बादाम का मिश्रण डालें ऊपर से भुने हुए पम्पकिन और सनफ्लॉवर के बीज और आंवले की कैंडी के टुकड़े डाल दें।
इसमें इलायची का पाउडर डालकर इन सभी को एक साथ अच्छी तरह से मिलाएं।
इसे तबतक मिलाती रहें जबतक की मिश्रण पूरी तरह से सुख न जाए।
अब एक कंटेनर लें उसमें तैयार किये गए इस मिश्रण को दाल दें और सेट होने के लिए 4 से 5 घंटों तक किसी ठंडी जगह पर रखकर छोड़ दें।
जब यह सेट हो जाए तो इसे बार के आकार में लंबा-लंबा काट लें और स्नैक्स में एन्जॉय करें।
पोषक तत्वों से भरपूर इस बार का नियमित सेवन आपके बालों के साथ-साथ समग्र सेहत के लिए तमाम रूपों में फायदेमंद हो सकता है।
नेशनल लाइब्रेरी ऑफ़ मेडिसिन के अनुसार कद्दू के बीज में कॉपर, विटामिन ए, विटामिन बी, विटामिन सी, जिंक, और सेलेनियम की पर्याप्त मात्रा मौजूद होती है। यह सभी पोषक तत्व आपके बालों के लिए फायदेमंद होते हैं। यह हेयर फॉल कंट्रोल करते हूए बालों को पतला नहीं होने देता।
तिल के बीज
पब मेड सेंट्रल के अनुसार काले और सफेद तिल दोनों में ही कई महत्वपूर्ण विटामिन, मिनरल्स और फैटी एसिड की एक अच्छी मात्रा मौजूद होती है। यह बालों को मजबूती देते हुए इसे चमक प्रदान करते हैं।
सनफ्लॉवर सीड्स बालों को पर्यावरणीय प्रदूषण से होने वाले नुकसान से प्रोटेक्ट करते हैं। इनमें मौजूद पोषक तत्व फ्री रेडिकल्स से होने वाले प्रभाव को कम कर देते हैं। यह जिंक और ओमेगा 3 फैटी एसिड का एक बेहतरीन स्रोत है।
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फ्लैक्स सीड्स हेयर ग्रोथ को बढ़ावा देने के साथ ही बालों को पर्याप्त मजबूती प्रदान करते हैं और इन्हे टूटने से रोकते हैं। इनका सेवन ब्लड शुगर लेवल और कोलेस्ट्रॉल को भी संतुलित रखता है ऐसे में आपके बाल बेवजह नहीं झड़ते। इसमें ओमेगा -3 फैटी एसिड, प्रोटीन, मैग्नीशियम, कैल्शियम, फाइबर, आदि की भरपपुर मात्रा मौजूद होती है।
पब मेड सेंट्रल के अनुसार बादाम ओमेगा -3 फैटी एसिड और ओमेगा -6 फैटी एसिड का एक बेहतरीन स्रोत है। यह ब्लड सर्कुलेशन को बढ़ावा देता है साथ ही बालों को मजबूत और मुलायम बनता है। यह झड़ते बालों की समस्या में भी कारगर होता है।
आंवला बालों के लिए किसी टॉनिक से कम नहीं है। यह बालों को कुदरती पोषण प्रदान करता है। आंवला में कैरोटीन, आयरन और एंटीऑक्सीडेंट की भरपूर मात्रा पाई जाती है। जो हेयर फॉलिकल्स और हार्मोन को फ्री-रेडिकल के नुकसान से बचाते हैं।
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इंद्रप्रस्थ यूनिवर्सिटी से जर्नलिज़्म ग्रेजुएट अंजलि फूड, ब्यूटी, हेल्थ और वेलनेस पर लगातार लिख रहीं हैं। ...और पढ़ें
