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खसखस के पौधे को सदियों से एक पारंपरिक उपाय के रूप में इस्तेमाल किया जाता रहा है। यह मूल रूप से भूमध्य सागर का निवासी है। इसके फूल विभिन्न रंगों में आते हैं- मुख्य रुप से सफेद और पीले। इन फूलों को पैदा करने वाले बीज छोटे, गोल, और नीले, काले या हल्के से गहरे भूरे रंग के होते हैं।
खसखस का उपयोग दुनिया भर में पके हुए फूड्स और पारंपरिक व्यंजनों में किया जाता है। खसखस के बीज और उनके तेल दोनों को विभिन्न स्वास्थ्य लाभों के लिए दिखाया गया है, सिरदर्द और खांसी के इलाज से लेकर अस्थमा और अनिद्रा तक इसके स्वास्थ्य संबंधी अनेक लाभ हैं।
खैर, हम जानते हैं कि ऐसे में आप यह जानना चाह सकती हैं, कि ये दावे वैज्ञानिक जांच पर कितना खरा उतर सकते हैं। यही कारण हैं कि हम हम यहां आपको खसखस के 5 प्रमुख स्वास्थ्य लाभों के बारे में बता रहे हैं, जो विज्ञान द्वारा समर्थित हैं।
अधिकांश बीजों की तरह, खसखस के बीज फाइबर, प्लांट फैट और अन्य विभिन्न पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। इसमें प्रोटीन, मैंगनीज, कॉपर, कैल्शियम, मैगनीशियम, फास्फोरस, जिंक, थायमिन और आयरन जैसे विटामिन और मिनरल्स मौजूद होते हैं।
खसखस विशेष रूप से मैंगनीज में समृद्ध है। यह एक ट्रेस तत्व है जो हड्डियों के स्वास्थ्य और रक्त के थक्कों के लिए महत्वपूर्ण है। यह खनिज आपके शरीर को अमीनो एसिड, वसा और कार्ब्स का उपयोग करने में भी मदद करता है।
खसखस का तेल ओमेगा -6 और ओमेगा -9 वसा में समृद्ध है। इसमें आवश्यक ओमेगा -3 फैट अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (ALA) भी होता है।
खसखस के पौधे में मॉर्फिन, कोडीन, थेबिन और अन्य अफीम अल्कलॉइड होते हैं, जिन्हें उनके दर्द से राहत प्रदान करने, शांत करने और नींद लाने वाले गुणों के लिए जाना जाता है। इन यौगिकों का उपयोग अक्सर इन समस्याओं से राहत प्रदान करने वाली दवाओं में भी किया जाता है।
ये अल्कलॉइड आमतौर पर खसखस फली के दूध से सफेद लिक्विड में मौजूद होते हैं। जिन्हें खसखस लेटेक्स के रूप में भी जाना जाता है।
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खसखस तेल विशेष रूप से मोनो- और पॉलीअनसेचुरेटेड फैट में समृद्ध है, जो आपके दिल और त्वचा के लिए फायदेमंद हो सकता है।
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कस्टमाइज़ करेंशोध बताते हैं कि अनसेचुरेटिड फैट से भरपूर आहार आपके हार्ट अटैक और स्ट्रोक के जोखिम को 17% तक कम कर सकता है। अनसेचुरेटिड फैट के साथ अपने आहार में संतृप्त वसा को बदलना विशेष रूप से फायदेमंद हो सकता है।
अतिरिक्त शोध से पता चलता है कि खसखस के तेल में मौजूद फैट घाव भरने में भी मदद कर सकता है! साथ ही त्वचा पर सीधे तौर पर अप्लाई करने पर यह पपड़ीदार या परतदार घावों को रोकता है।
खसखस फाइबर से भरपूर होती है, जो पेट की सेहत में सुधार और कब्ज को कम कर सकता है। सिर्फ इतना ही नहीं यह आपके चयापचय को बढ़ावा देने में मदद करता है, आपको लंबे समय तक तृप्त रखता है। जिससे वजन कम करने में भी मदद मिलती है।
खसखस को अक्सर पाचन को बढ़ावा देने, त्वचा और बालों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और सिरदर्द, खांसी और अस्थमा के उपचार सहित कई अन्य लाभ प्रदान करने के लिए दिखाया गया है।
शोध के अनुसार खसखस के लाभों के लिए इसमें मौजूद विभिन्न पोषक तत्वों या यौगिकों को जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। जो स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए बेहद प्रभावी ढंग से कार्य करते हैं।
खसखस के बीजों में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट आपके शरीर को सेलुलर क्षति से बचाने में मदद करते हैं। सिर्फ इतना ही नहीं यह विभिन्न गंभीर बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं।
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अपने प्यार में हूं। खाने-पीने,घूमने-फिरने का शौकीन। अगर टाइम है तो बस वर्कआउट के लिए। ...और पढ़ें
