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स्किन का खराब होने का कारण केवल कोलेजन का कम होना नही होता है, इसका कारण आपकी खराब डाइट भी होती है। आप क्या खा रहे है और क्या नही खा रहे है इन सभी चीजों का असर आपकी स्किन पर पड़ता है। खराब स्किन को मेकअप से छिपा लेने से वो ठीक नही हो जाती है। ज्यादा शुगर खाने से सिर्फ डायबटिज और कोलेस्ट्रोल ही नहीं बढ़ता है बल्कि आपकी स्किन भी खराब होती है। विटामिन, खनिज और प्रोटीन भरपूर खाद्य पदार्थ लेने से स्किन पर चमक आ सकती ह, लेकिन आप अधिक शूगर वाला खाना खाएंगे तो आपकी स्किन पर विपरित असर पड़ सकता है और ये खराब हो सकती हैय़
डायटिशियन और वेट लॉस एक्सपर्ट शिखा कुमारी बताती है कि अधिक मात्रा में चीनी का सेवन आपकी त्वचा के स्वास्थ्य पर हानिकारक प्रभाव डाल सकता है। यहां अधिक चीनी का सेवन करने से होने वाले कुछ संभावित नुकसान बताए गए है।
शिखा कुमारी कहती है कि “त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए, अधिक शर्करा, शर्करा युक्त पेय, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और मिठाइयों का सेवन कम करना आवश्यक है। इसके बजाय, संतुलित आहार पर ध्यान केंद्रित करें जिसमें फल, सब्जियाँ, साबुत अनाज, लीन प्रोटीन और स्वस्थ वसा हों।
कम ग्लाइसेमिक खाद्य पदार्थों का चयन करें जिनका रक्त शर्करा के स्तर पर न्यूनतम प्रभाव पड़ता है। खूब पानी पीना, अच्छी त्वचा देखभाल स्वच्छता का पालन करना, पर्याप्त नींद लेना और अपनी त्वचा को सूरज की क्षति से बचाना भी स्वस्थ त्वचा बनाए रखने में महत्वपूर्ण कारक हैं।”
उच्च चीनी वाला आहार ग्लाइकेशन की प्रक्रिया में योगदान कर सकता है, जहां चीनी के अणु त्वचा में कोलेजन और इलास्टिन जैसे प्रोटीन से जुड़ते हैं। इस प्रक्रिया से उन्नत ग्लाइकेशन एंड उत्पादों (एजीई) का निर्माण होता है, जिसके परिणामस्वरूप त्वचा की लोच में कमी, झुर्रियाँ और समय से पहले बुढ़ापा आ सकता है।
चीनी का सेवन शरीर में सूजन प्रतिक्रिया को ट्रिगर करता है। पुरानी सूजन कोलेजन और इलास्टिन फाइबर को नुकसान पहुंचा सकती है, जिससे त्वचा का संरचनात्मक स्पोर्ट टूट जाता है और झुर्रियाँ और ढीलापन जैसे उम्र बढ़ने के लक्षण दिखाई देने लगते हैं।
उच्च चीनी का सेवन इंसुलिन के स्तर में वृद्धि का कारण बन सकता है, जो बदले में त्वचा में सीबम और तेल के उत्पादन को उत्तेजित कर सकता है। अतिरिक्त तेल, बंद रोमछिद्रों के साथ, मुँहासे, ब्रेकआउट और असमान रंगत का कारण बन सकता है।
चीनी के सेवन को मुँहासे, एक्जिमा और रोसैसिया जैसी त्वचा की कुछ स्थितियों के बिगड़ने से जोड़ा गया है। चीनी से उत्पन्न सूजन लक्षणों को बढ़ा सकती है और त्वचा की संवेदनशीलता को बढ़ा सकती है। चीनी का अधिक सेवन इन स्थितियों का बिगड़ने का अधिक कारण बन सकता है।
उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ, जैसे कि मीठे स्नैक्स और रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट, रक्त शर्करा के स्तर में तेजी से वृद्धि कर सकते हैं। रक्त शर्करा में ये उतार-चढ़ाव सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव में योगदान कर सकते हैं, जो कोलेजन और इलास्टिन फाइबर को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
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