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आज के युग में जब क्रीम और सीरम बहुतायत में उपलब्ध हैं, त्वचा की देखभाल और सुंदरता में सर्वोत्तम नई संभावनाओं पर बहुत सारे शोध किए जा रहे हैं। इस तरह के एक आधुनिक सेटअप के बावजूद, ‘गोल्डन लिक्विड’ उर्फ शहद कई लाभों के साथ प्रकृति के सदियों पुराने उत्पाद के रूप में अपनी प्रासंगिकता बनाए हुए है।
शहद मधुमक्खियों से प्राप्त होता है जो प्रकृति की सबसे खूबसूरत कृतियों में से एक का सार इकट्ठा करते हैं और वे हैं फूल। प्रकृति की सुंदरता का यह सार हजारों वर्षों से समय की कसौटी पर खरा उतरा है और आज भी त्वचा की देखभाल में बेहद उपयोगी है।
आधुनिक विज्ञान के अनुसार शहद न केवल बाहरी अनुप्रयोग के दृष्टिकोण से उपयोगी है, बल्कि आंतरिक स्वास्थ्य को ठीक करने और पूरक करने के उद्देश्य से भी है, जो लंबे समय तक चलने वाली सुंदरता के लिए आवश्यक है।
शहद में हाइड्रोजन पेरोक्साइड और कई अन्य भौतिक और रासायनिक गुण होते हैं, जो इसे एक अद्भुत व्यापक स्पेक्ट्रम एंटी-माइक्रोबियल एजेंट बनाता है। यह हमारे लिए स्वस्थ रोगाणुओं को नुकसान पहुंचाए बिना बैक्टीरिया, वायरस और कवक के खिलाफ सक्रिय है। वास्तव में, यह अच्छे रोगाणुओं के लिए भोजन में समृद्ध है, इसलिए यह प्री और प्रोबायोटिक के रूप में भी अच्छी तरह से काम करता है। यह प्रकृति की एक अद्भुत पहेली है, प्रोबायोटिक गुणों वाला एक एंटीबायोटिक!
आंतरिक उपयोग के लिए, शहद के बारे में आप पहले से ही बहुत अच्छी तरह जानती हैं। यह पाचन में सहायता करते हैं और जठरांत्र संबंधी विकारों को ठीक करते हैं, और कार्डियो-सुरक्षात्मक प्रभाव प्रदान करते हैं।
यह एक एंटी इंफ्लामेटरी और एंटीऑक्सीडेंट दवा भी है। शहद बायो-फ्लेवोनोइड्स और फेनोलिक एसिड से भरपूर होता है, जो प्रकृति के सबसे अच्छे एंटीऑक्सीडेंट हैं। वे शरीर को प्रदूषण, भोजन और भावनात्मक विषाक्त पदार्थों के हानिकारक प्रभावों से बचाने में मदद करते हैं।
जब हम शहद को आयुर्वेदिक दृष्टिकोण से देखते हैं, तो शहद अपनी मिठास के साथ, ‘ओजस’ या हमारी महत्वपूर्ण प्रतिरक्षा और सार का निर्माण करने में मदद करता है। इसकी वार्मिंग संपत्ति के साथ, इसमें ‘वात’ और ‘कफ’ दोष शांत करने वाले गुण होते हैं।
यह जानना भी महत्वपूर्ण है कि यदि अधिक मात्रा में सेवन किया जाए तो शहद ‘पित्त’ दोष को बढ़ा सकता है। इसलिए, इसे कम मात्रा में सेवन करने की आवश्यकता है – एक बार में एक चम्मच या एक दिन में कुल मिलाकर एक बड़ा चम्मच। ‘पित्त’ शरीर के प्रकारों के लिए, इसका सेवन बहुत कम मात्रा में करना चाहिए।
यद्यपि इसका सेवन पूरे वर्ष किया जा सकता है, शरद ऋतु का मौसम जो ‘वात’ की अधिकता और कम पित्त का समय है, शहद का सेवन करने का सबसे अच्छा समय है। इसके अलावा, एक कहावत है, “बिना पका हुआ शहद अमृत है, पका हुआ शहद जहर है”। इसलिए शहद को गर्म करने से बचना चाहिए।
संक्षेप में कहें तो शहद प्रकृति की देन है और यह हमारी आंतरिक और बाहरी सुंदरता को बढ़ाता है।
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