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सही खान-पान न होना और इस भागदौड़ भरी जिंदगी में बालों का झड़ना तो जैसे आम समस्या बन गई है। शायद ही कोई ऐसा होगा जो इससे परेशान न हो। बच्चों से लेकर बड़ो तक हर कोई बाल झड़ने से परेशान हो गया है। अगर ये समस्या लंबे समय तक चलती रही तो कई बार स्थिति गंजेपन (Hair Fall) तक आ जाती है। अगर बालों में पोषण की कमी हो तो भी ये झड़ते हैं तो इसे दूर करने के लिए खाने में पोषक तत्वों से भरपूर चीजों को शामिल किया जा सकता है आइए जानते हैं कि वो कौनसे फूड्स हैं।
डॉ. विजय सिंघल सीनियर कंसल्टेंट डर्मेटोलॉजिस्ट श्रीबालाजी एक्शन मेडिकल इंस्टीट्यूट दिल्ली बताते हैं कि, अगर आपके बाल तेजी से झड़ रहे हैं, तो इसका कारण पोषण की कमी हो सकता है। हेल्दी और घने बालों के लिए सही डाइट बहुत जरूरी है। आपको अपनी डाइट में प्रोटीन से भरपूर चीजें जैसे अंडे, दालें, सोया, और पनीर शामिल करना चाहिए, क्योंकि प्रोटीन बालों की जड़ों को मजबूत करता है। आयरन और बायोटिन की कमी से भी बाल कमजोर होकर झड़ने लगते हैं, इसलिए हरी सब्जियां, चुकंदर, ड्राई फ्रूट्स और नट्स जैसे बादाम और अखरोट खाना चाहिए। विटामिन डी की कमी से भी बाल झड़ सकते हैं, इसलिए रोजाना धूप में कुछ देर जरूर बैठें और दूध, दही जैसी चीजें खाएं। ओमेगा-3 फैटी एसिड बालों के विकास में मदद करता है, इसके लिए मछली, अलसी और चिया सीड्स खाना फायदेमंद होगा। पानी कम पीने से भी बाल कमजोर हो सकते हैं, इसलिए दिनभर में कम से कम 8-10 गिलास पानी जरूर पिएं। जंक फूड और ज्यादा तला-भुना खाना कम करें, क्योंकि यह पोषण की कमी पैदा करता है। अगर सही डाइट के बावजूद बाल झड़ रहे हैं, तो डॉक्टर से सलाह लें।
बालों के झड़ने के कई कारण हो सकते हैं, आनुवंशिकता, हार्मोनल बदलाव, उम्र बढ़ना, बीमारी, तनाव, पोषण की कमी, दवाओं का दुष्प्रभाव, केमिकल ट्रीटमेंट, स्कैल्प में समस्या, ऑटोइम्यून बीमारी (Autoimmune disease), बाल झड़ने के कुछ और कारण हो सकते हैं जैसे एलोपेसिया एरिएटा, स्कैल्प रिंगवर्म, लूपस, हार्मोन असंतुलन, पोषण संबंधी समस्याएं, शारीरिक तनाव, मानसिक तनाव,हेयर फॉलिकल को जलने या रेडिएशन थेरेपी से नुकसान के कारण भी बाल झड़ते हैं। लेकिन खानपान में कुछ बदलाव ला कर इसे रोका या कम किया जा सकता है।
अंडे में प्रोटीन, विटामिन-A, विटामिन D, जिंक और लुटेन भरपूर मात्रा में पाया जाता है। इसके साथ ही अंडे में बायोटीन का भी अच्छे स्त्रोत होते है। जो बालों को बढ़ाने (hair growth) में सहायता करता है और बालों को मजबूती भी मिलती है। अगर आप झड़ते बालों से परेशान हैं तो आप अंडे को अपनी डाइट में शामिल कर सकती है, ये बालों का झड़ना रोकने के लिए फायदेमंद होते हैं।
बालों को मजबूत बनाने के लिए बीज और सूखे मेवे खाए जा सकते हैं। बादाम, काजू, अखरोट, कद्दू के बीज और अलसी के बीजों का सेवन करने पर बालों को सही मात्रा में ओमेगा-3 फैटी एसिड्स, आयरन, सेलेनियम और कॉपर मिलता है। इन बीजों को खाने से आपके शरीर में जिंक (zinc) की कमी भी पूरी हो जाती है, जो बाल उगाने वाली सेल्स को बढ़ाने के लिए फायदेमंद होते है।
संतरा, नींबू, अंगूर, कीवी, स्ट्रॉबेरी, पपीता, अनानास और आंवला विटामिन सी से भरपूर होते हैं। विटामिन सी से भरपूर सब्जियां भी ब्रोकली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, पत्ता गोभी, फूलगोभी, पालक और टमाटर आप अपनी डाइट में शामिल कर सकती हैं। इन फूड्स को खानपान का हिस्सा बना कर कोलाजन का प्रोडक्शन बढ़ाया जा सकता है और स्कैल्प पर ब्लड सर्कुलेशन भी सही किया जा सकता है। विटामिन सी बालों को नुकसान पहुंचाने वाली फ्री रेडिकल्स (free radicals) को कम करने में भी असरदार होता है।
विटामिन-A बालों के लिए फायदेमंद होता है। विटामिन-A को खानपान में शामिल करने के लिए गाजर शामिल किया जा सकता है। गाजर खाने से हेयर ग्रोथ तेज होती है। इससे बालों को हाइड्रेशन मिलने के साथ बाल हेल्दी (hair healthy)भी बने रहते हैं। गाजर का सेवन ब्लड सर्कुलेशन बेहतर करने और बालों को समय से पहले सफेद होने से बचाने में भी फायदा मिलता है।
सोयाबीन में विटामिन बी2, मैग्नीशियम, आयरन और कैल्शियम की भरपूर मात्रा होती है। ये ओमेगा-3 फैटी एसिड्स का भी एक अच्छा स्त्रोत है। सोयाबीन को अपनी डाइट में शामिल करने से बालों को होने वाला डैमेज कम होता है और बालों को बढ़ने (grow hair), घना बनने और मोटा होने में भी सहायता मिलने लगती है।
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