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पोषण से भरपूर चीजों में से एक जिसे आप अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं वह है बीज। इन्हें अपने ब्रेकफास्ट, स्मूदी, सलाद, सब्जी में मिला कर आपनी डाइट में ले सकते है, कई तरीकों से आप इसे अपनी डाइट में शामिल कर सकती है। सीड्स आमतौर पर बहुत सारे पोषण मूल्य, विटामिन और ऊर्जा बढ़ाने वाले गुणों से भरपूर होते है। हर दिन सूरजमुखी के बीज का सेवन करने में आपके स्वास्थ्य को तो लाभ होता ही है बल्कि आपकी स्किन को भी पोषण मिलता है।
सूरजमुखी के बीज विटामिन ई का समृद्ध स्रोत है। इन बीजों का उपयोग काफी पहले से खाने और दवाईयों के रूप में किया जाता रहा है, लेकिन अब सूरजमुखी के बीजों को उनके कॉस्मेटिक गुणों के कारण भी काफी पहचान मिली है। आपकी त्वचा को ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से बचाकर उसकी रक्षा करता है। चलिए आज जानते है कि सूरजमुखी के बीज आपकी स्किन के लिए कैसे फायदेमंद हो सकता है।
सूरजमुखी के बीज विटामिन ई में प्रचुर मात्रा में होते हैं, एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट जो त्वचा को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करता है। मुक्त कण अस्थिर अणु होते हैं जो झुर्रियां, महीन रेखाएं और उम्र बढ़ने के संकेत सहित कई एजिंग के संकेत देता है। इन मुक्त कणों को निष्क्रिय करके, विटामिन ई त्वचा को युवा दिखने में मदद करता है और अधिक चमकदार बनाता है।
सूरजमुखी के बीजों में पाए जाने वाले आवश्यक फैटी एसिड जिसे लिनोलिक एसिड कहा जाता है यह, त्वचा के प्राकृतिक बैरियर को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। स्किन में ये बैरियर नमी को बनाए रखने में मदद करता है, डिहाइड्रेशन और सूखापन को रोकता है। इससे आपकी स्किन पर पपड़ी या परतदार होने से बचती है।
सूरजमुखी के बीज में मौजूद खनिज कॉपर, कोलेजन और इलास्टिन के उत्पादन में महत्वपूर्ण है, त्वचा की मजबूती और लोच बनाए रखने के लिए भी ये आवश्यक है। सूरजमुखी के बीज त्वचा की ताकत और लचीलेपन को बढ़ावा देने में मदद करते हैं। इससे त्वचा समय से पहले ढीली नहीं होती है और त्वचा की टोन और बनावट में भी सुधार हो सकता है।
विटामिन ई और सेलेनियम सहित सूरजमुखी के बीज में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट, अल्ट्रा वालेट किरणों से रक्षा करते है। सूर्य से पराबैंगनी (यूवी) किरणों के संपर्क में आने से एजिंग की समस्या जल्दी होती है और त्वचा कैंसर का खतरा बढ़ सकता है।
फ्री रेडिकल्स को खत्म करके और ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करके, सूरजमुखी के बीज त्वचा पर सूरज की हानिकारक किरणों के प्रभावों को कम करने में मदद करते हैं। इसके साथ ही आपको सनस्क्रीन का भी इस्तेमाल करना चाहिए।
जिन लोगों को अधिक एक्ने की समस्या है जो लोग सूरजमुखी के बीजों का इस्तेमाल कर सकते है। सूरजमुखी के बीजों में मौजूद जिंक की मात्रा त्वचा में तेल उत्पादन को नियंत्रित करने में मदद कर सकती है, ये एक्ने को ठीक करने में मदद कर सकता है। इसके अतिरिक्त, एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण मुंहासे से होने वाली रेडनेस और सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं।
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